Wat Is de truc om het maken van authentieke Biscotti?



Biscotti, tweemaal gebakken Italiaanse koekjes meestal gepaard met thee of koffie, daag chef-koks met subtiliteiten. De cookies zelf zijn vrij eenvoudig, maar om echt spijker dit recept, heb je te betalen genoeg aandacht aan de details--niemand truc zal ervoor zorgen dat uw biscotti passeert de Italiaanse oma smaak testen; duurt het een combinatie van tweaks en technieken om authentiek biscotti. Biscotti leent zich voor allerlei smaken, van klassieke amandel aan vet pistache-BES, maar sommige tijd-geteste trucs helpen verbeteren van de authenticiteit en de smaak van vrijwel elk type.

Wat uw deeg kneedt

  • Room de boter en de suiker tot een licht en pluizig consistentie te beginnen uw biscotti met enkel de juiste basis. Meng de droge ingrediënten vooraf en deze vervolgens toevoegen aan het deeg. Ook de eieren een tegelijk toevoegen. Droog deeg is sleutel tot authentieke biscotti. Als het deeg te plakkerig, voeg meer bloem; Als het wordt kruimelig, voegt een ander ei. Werk het deeg net genoeg, het behoud van een droge, enigszins ruwe textuur plaats krijgen in de gladde, zachte grondgebied--overwerkte deeg leidt tot taai cookies.

Beter bakken

  • Traditioneel is biscotti eenmaal gebakken broden, dan snijd in plakjes en nogmaals gebakken. Wanneer het eenmaal gebakken brood snijden, gebruik een getand mes te vangen van dat authentieke biscotti textuur, precieze bezuinigen en stimuleren van perfecte porousness. Diagonale bezuinigen en de focus op het creëren van uniforme grootte segmenten om ervoor te zorgen zelfs bakken. Om dezelfde reden, koken altijd biscotti segmenten met hun gesneden kant naar boven.

Italiaanse stijl ingrediënten

  • Biscotti, een uiteindelijk eenvoudige cookie, geeft u veel speelruimte als het gaat om ingrediënten. Toevoegen voor een authentieke Italiaanse stijl rand, een beetje anijs likeur of cognac aan uw mix biscotti. Een vleugje deze intens smaak ingrediënten geeft de traktatie een rijke ondertoon--een klein oranje schil doet de truc ook speciaal voor fruit biscotti. Omwille van de consistentie, laat u al uw ingrediënten kamertemperatuur tot voordat de slag met business biscotti.

Meer Biscotti trucs

  • Als u wilt uw handen een handje helpen, nat ze licht of massage hen met een daling van plantaardige olie vóór de vorming van uw deeg in broden. Dit voorkomt dat het deeg van het plakken aan je handen, latend u zich op het vormgeven concentreren. Voor het bakken de biscotti broden, penseel op een ei wassen uw cookies geven een mooi gebruind afwerking. Na het bakken laat uw biscotti tweemaal, het volledig afkoelen voordat u opbergt. Prep uw biscotti ongeveer 2 dagen tevoren en opslaan bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking; vindt u dat laten de biscotti rest voor een dag of twee het een sterkere crunch en meer complexe smaak geeft.

Gerelateerde Artikelen

Wat Is de truc om het maken van beslag Stick voor Fried calamares?

Wat Is de truc om het maken van beslag Stick voor Fried calamares?

Calamares, de gebakken inktvis schotel, is afhankelijk van een fundamentele slagman van melk of water en bloem, die soms met kruiden en specerijen verrijkt is. Maakt niet uit hoeveel je met de slagman speelt, maar een wet van de fysica geldt--natte s
Wat u moet weten over het maken van houten speelgoed

Wat u moet weten over het maken van houten speelgoed

Het maken van "retro" houten speelgoed zoals degene in opa's dag is een leuke, creatieve, recreatieve activiteit die wordt geleverd met een heleboel voordelen. Van eenvoudige bouwstenen naar pop cradles naar auto's en treinen, zijn er allerlei s
Trucs om het maken van uw diamant kijken groter

Trucs om het maken van uw diamant kijken groter

Niet iedereen kan veroorloven om te kopen van grote diamanten. Veel vrouwen willen nog het uiterlijk van een grote diamant. Als uw budget u beperkt tot uitsluitend zijnde kundig voor veroorloven iets op de kleinere omvang, sommige trucs rekening mee
Wat moet worden gedaan om het maken van meubelen in een meubelfabriek?

Wat moet worden gedaan om het maken van meubelen in een meubelfabriek?

Een fabriek is de meest fundamentele eis van de exploitatie van een mass-producing bedrijf van de meubels. Het is waar meubilair is vervaardigd en opgeslagen totdat verspreid onder detailhandelaars. Maar een fabriek zal niet beginnen met het maken va
Wat Is de truc bij het gebruik van lijmspray met papier?

Wat Is de truc bij het gebruik van lijmspray met papier?

Lijmspray maakt een grote substituut voor vloeibare lijm in vele ambachten, evenals talrijke huishoudelijke projecten en reparaties. U kunt deze sprays gebruiken op vele soorten oppervlakken, waaronder verschillende soorten papier en doek. Helaas, ve
Wat kan ik gebruiken voor het maken van herbruikbare Stickers?

Wat kan ik gebruiken voor het maken van herbruikbare Stickers?

Stickers zijn een nuttige en aantrekkelijke, totdat ze zal niet meer vasthouden. Herbruikbare stickers oplossen het probleem door het vasthouden aan meerdere oppervlakken over en weer. Terwijl de stickers kunnen worden gekocht, kunnen ze ook worden g
Tips en trucs om het maken van een inkt Cartridge werk dat heeft zat

Tips en trucs om het maken van een inkt Cartridge werk dat heeft zat

De meest voorkomende reden dat uw inkt cartridge werk nadat het heeft gezeten voor een lange tijd is dat de inkt aan het hoofd van de cartridge is opgedroogd. Er zijn enkele basistips voor het maken van uw inkt cartridge werk weer, maar de belangrijk
Wat Tools nodig zijn om het maken van sieraden?

Wat Tools nodig zijn om het maken van sieraden?

Sommige fundamentele hulpmiddelen die nodig zijn voor het maken van sieraden ontwerpt thuis zijn een verscheidenheid van tangen, draad frezen, lijmen en ontwerp lades. Weefgetouwen en mallen zijn hulpmiddelen dat sommige crafters sieraden ontwerpen m
Last Minute trucs om het maken van uw jurk passen

Last Minute trucs om het maken van uw jurk passen

Er zijn weinig dingen slechter dat trekken uit een jurk je niet hebben gedragen in een tijdje en erachter dat het niet langer past--vooral als je over aan het hoofd de deur uit en heb geen tijd voor echte veranderingen. Geen paniek, wel. Met een paar
Wat materialen werden gebruikt voor het maken van de tipi's?

Wat materialen werden gebruikt voor het maken van de tipi's?

De tipi of Tipi, was de typische woning van de Great Plains Native American stammen, en het woord komt van het woord Sioux Ti, wat betekent "woning" en Pi, waarmee middelen "." De tipi gewend was het hele jaar door als een plek voor ge
Wat elementen worden gebruikt voor het maken van de munten?

Wat elementen worden gebruikt voor het maken van de munten?

Edele metalen vroeger werden gebruikt als munten, maar dit heeft minder gemeengoed geworden in de moderne tijd. Met behulp van minder waardevolle legeringen voorkomt dat de munt steeds minder waard dan de metalen waaruit het, dus ook het ontmoedigen
Gemakkelijk voedselpunten bij het maken van een piraat thema wat de pot schaft

Gemakkelijk voedselpunten bij het maken van een piraat thema wat de pot schaft

Maken van authentieke piraat levensmiddelen voor een piraat-themed potluck kunnen moeilijk, vooral omdat verteerde vlees, maggot, koude PAP en vaste tack koekjes niet ieders kopje thee zijn. De beste manier om naar cook rond een piraat thema is geric
Wat kunt u gebruiken in plaats van een deeg haak bij het maken van Pizza deeg?

Wat kunt u gebruiken in plaats van een deeg haak bij het maken van Pizza deeg?

De deeg haak is de enige bijlage voor een stand mixer, die is echt effectief bij het maken van een gistdeeg, met inbegrip van pizza deeg. De peddel is bedoeld voor snelle broden, koekjes en taarten, terwijl de garde-bijlage werkt goed voor eieren te
Bij het maken van een Omelet, kan ik vervangen door Water voor melk?

Bij het maken van een Omelet, kan ik vervangen door Water voor melk?

Een groot deel van mysterie rondom de kunst van het maken van een omelet, als in werkelijkheid, het gaat om iets meer dan het verslaan van eieren samen en koken ze snel in een kleine hoeveelheid vet. Terwijl ze uitzien als fundamentele roerei beginne