Wat Is de zeewier gebaseerde substituut voor gelatine?



Gelatine wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in een veelheid van desserts en sauzen. Omdat gelatine is afgeleid van dierlijke bronnen, is het echter niet geschikt voor degenen die een vegetarisch dieet volgen. Een alternatief is zeewier, die een gelerend macht zelfs sterker dan gelatine heeft. Fabrikanten gebruiken in producten zoals yoghurt en ijs. Vegetarisch of niet, iedereen kan profiteren van de culinaire en medicinale kenmerken die deze vervangende biedt.

Varkensvlees Pudding

  • Voor honderden jaren, hebben de koks de gelatine geëxtraheerd uit dierlijke botten en kraakbeen gebruikt om te schakelen van vloeistoffen in gelei. Moderne, commerciële gelatine is meestal vervaardigd van varken huid. Het eindproduct wordt verkocht in de vorm van de transparante vellen of poeder. Het moet worden geweekt dan in de vloeistof te ontbinden volledig verwarmd. Wanneer de vloeistof wordt gekoeld, ingesteld in een semi-solide consistentie, maar opnieuw zal smelten als rewarmed.

Zeewier Plaatsvervanger

  • Zeewier is ook gebruikt voor de generaties te verstevigen of verdikken van vloeistoffen. Met een moderne ingrediënt "agar" genoemd, kan u gemakkelijk de kracht gelerend van zeewier. Agar is afgeleid van een mix van zeewier dat hun kleur, smaak en geur verwijderen worden verfijnd. Verkocht in de vorm van vlokken of poeder, wordt agar ook aangeduid als "agar-agar" of "kanten." Kijk voor het bakken of de gedeelten van de Aziatische levensmiddelen in uw supermarkt.

Gelerend genie

  • Zoals met gelatine, moet agar worden geweekt en verwarmd om te ontbinden en dikker de vloeistof. Gepoederde agar lost gemakkelijker dan vlokken, maar uitpersen van de vloeistof na verwarming verwijdert vlokken die zijn niet volledig ontbonden. U kan het slijpen van vlokken agar in een schone kruid grinder tot de onderlinge aanpassing van de poeder vorm. Een theelepel poeder agar zal gel 2 kopjes van vloeistof. Gebruiken ter vervanging van gepoederde gelatine in een 1-op-1 ratio.

Agar voordelen

  • Een set met agar vloeistof zal niet smelten tenzij het wordt verhit tot 185 graden Fahrenheit, veel hoger dan het smeltpunt voor gelatine. Dit kenmerk maakt agar geschikt voor gerechten die zullen worden warm geserveerd of in warm weer. De trade-off is dat agar-gel niet in je mond smelten net als gelatine. Agar heeft echter meer gezondheidsvoordelen. Het kan helpen kalmeren het spijsverteringsstelsel en toxines te verdrijven. Het creëert ook een gevoel van volheid zonder enige calorieën aan het recept toe te voegen.

Gerelateerde Artikelen

Het gebruik van pectine als een substituut voor gelatine

Het gebruik van pectine als een substituut voor gelatine

Gelatine is een opmerkelijk veelzijdige ingrediënt, maar veel diners vinden het problematisch om religieuze of ethische redenen. Het gemaakt van de huiden, hoeven en beenderen van runderen en varkens, het "geen van bovenstaande" dat zich ophoopt
Wat Is een oefening goed substituut voor Hyperextensions?

Wat Is een oefening goed substituut voor Hyperextensions?

De core focus van terug extensie oefeningen of Hyperextensie oefeningen is de lagere rug spiergroep. De spieren op dit gebied zijn verantwoordelijk voor het uitbreiden van de wervelkolom en heup bewegingen en uitbreiding. Hoewel het gebied klein in v
Wat kan worden gebruikt om substituut voor verkorting in bakken koekjes?

Wat kan worden gebruikt om substituut voor verkorting in bakken koekjes?

Het woord "biscuit" betekent verschillende dingen in verschillende landen. De wortel van het woord betekent "tweemaal gebakken," suggereert een knapperig en droge snack, volgens voedsel wetenschapsschrijver Harold McGee. In de VS, is d
Wat kunnen een substituut voor het koken van de olie bij het bakken?

Wat kunnen een substituut voor het koken van de olie bij het bakken?

In bakken, worden oliën gebruikt om voedsel vochtige en mals. U kunt kiezen uit een verscheidenheid van ingrediënten ter vervanging van olie wanneer u zijn bakken. Echter, moet u zorgvuldig overwegen van het item dat u aan het bakken zijn, omdat de p
Ingrediënt substituut voor Sint-jakobsschelpen

Ingrediënt substituut voor Sint-jakobsschelpen

Mini bay Sint-Jacobsschelpen en grotere zee Sint-Jacobsschelpen zoete, witte vlees hebben goed voor sauteing, grillen, snikheet of stroperij. Ze werken goed als voorgerechten en salades, soepen en stoofschotels. Sint-jakobsschelpen zijn ook een duurz
Een lijst van de beste huis-gebaseerde ondernemingen voor mensen 50 & Over

Een lijst van de beste huis-gebaseerde ondernemingen voor mensen 50 & Over

De beste huis-gebaseerde bedrijven voor iemand die 50 of via hangt volledig van het individu vaardigheden, ervaring, opleiding en professionele achtergrond. Er zijn echter een paar dingen dat alle mensen van 50 en meer dan zou moeten overwegen wannee
Welke soorten vis zal werken als een substituut voor zeebaars?

Welke soorten vis zal werken als een substituut voor zeebaars?

Zeebaars is een naam die wordt gebruikt om een aantal verschillende vissen. Alle vissen genoemd zeebaars zijn witte geconcretiseerd en rijk aan smaak, gemakkelijk schilferen wanneer volledig gekookt. Terwijl de echte zeebaars--Zwarte zeebaars--is een
Wat zijn probiotica bodem gebaseerde?

Wat zijn probiotica bodem gebaseerde?

Bodem gebaseerde probiotica, ook bekend als bodem gebaseerde organismen of SBOs, zijn nuttige bacteriën die leven in de bodem en worden verondersteld te zijn gunstig voor menselijke spijsvertering. Sommige gezondheidswerkers, met inbegrip van gerenom
Gezonde substituut voor boter in recepten

Gezonde substituut voor boter in recepten

Veel recepten, zowel zoete als hartige, vragen voor het gebruik van boter. Echter, met behulp van boter is niet altijd de beste keuze om gezondheidsredenen, omdat boter een hoog gehalte aan vet bevat. Die calorieën tellen of het bekijken van hun chol
Wat de Dressing moet worden gebruikt voor een gooide salade met aardbeien?

Wat de Dressing moet worden gebruikt voor een gooide salade met aardbeien?

Geschikte dressings voor een gooide salade met aardbeien functie ingrediënten die de fruitigheid van aardbeien vullen zonder overweldigend hun delicate aroma. Balsamico, cider en smaak azijn zijn goede keuzes te maken van de vinaigrette. Citrus sappe
Hoe graanbloem substituut voor Maïsmeel

Hoe graanbloem substituut voor Maïsmeel

Bakkers gebruiken vaak flappen in brood en muffins voeding en bulk toevoegen. Het is ook gluten-vrij, waardoor het aantrekkelijk voor die allergisch zijn voor gluten en tarwe. De maaltijd zelf is gedroogde, grof gemalen maïskorrels, hoewel zowel pole
Hoe een door de Arts gebaseerde designcentrum voor kleuters

Hoe een door de Arts gebaseerde designcentrum voor kleuters

Ontwerpen van een arts gebaseerde centrum voor preschool kinderen vereist zorgvuldige planning. Het milieu moet stimuleren, leuk, georganiseerd en veilig zijn. Bij het ontwerpen van een learning center met de nadruk in voorschoolse artistieke ontwikk
Wat Is de minste giftige keuze voor loodgieters leidingen?

Wat Is de minste giftige keuze voor loodgieters leidingen?

Er zijn vele verschillende keuzemogelijkheden voor loodgieters leidingen, maar die is het veiligst voor uw huis en het milieu? Er zijn een paar overwegingen moet ondernemen, zoals de fabricage van chemische stoffen uitloging, en of de leidingen kunne
Ideeën van wat te zeggen in een verjaardag voor kinderen kaart

Ideeën van wat te zeggen in een verjaardag voor kinderen kaart

Verjaardagskaarten kunnen een geweldig aandenken dat een kind kan jaren later kijken en vergeet niet de herinneringen. Als het gaat om wat te schrijven in een verjaardagskaart voor kinderen, u niet wilt schrijven haar een roman, vooral als ze jonger