Wat Is een aardappel Ricer?



Aardappel ricers Neem de onzekerheid uit het maken van aardappelpuree, leveren een consequent glad, fijne puree telkens zolang de aardappelen goed gaar zijn. Aardappel ricers stak de kloof van professional naar huis keukens en je kunt ze vinden in de meeste winkels van keuken apparatuur.

Eenvoudig doel

  • Een aardappel ricer is één van die keuken implementeert die, zodra je hebt geprobeerd, ousts alle andere gebruiksvoorwerpen voor hetzelfde doel. Gevormd als een grote knoflook pers, het ricer werkt door het sluiten van twee handvatten om een zuiger dwingen een cylindrische of v-vormige kamer met een geperforeerde bodem. Daling van de gekookte aardappelen, geschild of niet, in de kamer, en ze zal ontstaan als de rijst-vormige draden, klaar voor een flick van de garde maken een soepele, lichte puree. Een ricer puree de aardappelen zonder het afbreken van het zetmeel, waardoor dat de puree ontstaat pluizig in plaats van gummy, met een uniforme textuur en geen klonten.

Kies uw Model

  • De meeste commerciële ricers hebben een chroom, staal of aluminium kamer, meestal 3 tot en met 4 inch breed, die groot genoeg is voor hele of halve aardappels. Sommige modellen hebben verwisselbare schijven met verschillende grootte gaten voor fijn of grof stampen. Anderen hebben een v-vormige, schuine kamer die aardappel van beide kanten verdrijft. Als u sterkte in uw handen beperkte, ergonomische handvatten met getextureerde bedekt te houden het ricer gestage zoekt en kies schijven met grotere gaten voor een gemakkelijker pers. America's Test Kitchen gevonden geen merkbaar voordeel voor ricers met gaten in de kant van de cilinder, en pleit dat u zoekt een soepele plunjer actie en een ricer die gemakkelijk te ontmantelen en schoon.

Met behulp van een Ricer

  • Aardappelen die zijn niet grondig door kookte zal stok in de cilinder, dus kook de aardappelen uit koude, gezouten water voor een zelfs kok en ze grondig uitlekken in een vergiet om overtollige water te verwijderen. Als u van ongeschilde aardappelen, periodiek schakelt u de skins van de gaten in het ricer gebruikmaakt. Omdat de aardappelen niet goed reageren op behandeling, een van de redenen waarom een blender rampzalig is in het maken van aardappelpuree, dwingt het ricer lucht in de aardappel, opbrengst van een lichte, gladde puree. Voor meer textuur aardappeladviseert fijn koken een conventionele masher in plaats van een ricer. Een stok van boter of een royale motregen van room toevoegen aan de puree voor gladde, romige aardappelen, verzorgen om te warmen de zuivel product eerst om het gemakkelijker maken voor de aardappel op te vangen.

Tips van experts

  • Zetmeelrijke aardappelen maken de beste aardappelpuree, dus kies roodbruine, Idaho of Yukon Gold over wasachtige aardappelen, zoals rode Bliss, die hun lijmachtige en gummy beurt zullen. Zetmeelrijke aardappelen absorberen ook boter of room gemakkelijker. En een effectieve tool voor pureren wortel of raap merkt The Kitchn op dat een aardappel ricer ook een veelzijdig instrument voor het overtollige vocht uit Gekookte spinazie knijpen. De Guardian wordt toegevoegd dat het ricer ook als een handig gebruiksvoorwerp fungeert voor het maken van aardappel gnocchi, waar lichte, pluizige aardappelpuree is gemengd met bloem.

Gerelateerde Artikelen

Wat Is een aardappel-Galette?

Wat Is een aardappel-Galette?

De aardappel-galette is een tijdrovende gerecht dat is heerlijk, maar is vaak gereserveerd voor speciale gelegenheden. De schotel vereist een paar speciale gereedschappen en technieken, maar de meeste koks kunnen waarschijnlijk een aardappel-galette
Is het oog moet worden gesneden uit een aardappel roosteren?

Is het oog moet worden gesneden uit een aardappel roosteren?

Dakota, Yukon Gold en Viking zijn slechts een paar soorten aardappelen die ideaal voor het roosteren zijn. Deze alle cultivars hebben een laag suikergehalte en wasachtige textuur die hen toestaat om hun vorm te houden tijdens het roosten verwerken. A
Hoe om te groeien van een aardappel in Water voor een Project van de wetenschap

Hoe om te groeien van een aardappel in Water voor een Project van de wetenschap

Groeit een aardappel is leuk, want je kunt bijna zien groeien voor uw ogen. Je kunt een zoete aardappel, een witte aardappel of start beide op hetzelfde moment te leren van de verschillen groeien. U kunt houden een dagboek voor het controleren van de
Wat doet het betekent wanneer een aardappel Plant bloemen?

Wat doet het betekent wanneer een aardappel Plant bloemen?

De duizenden hectaren aardappel bloesems in de zomer zijn in Maine, een prachtig gezicht. In tinten van lavendel en wit, kunnen ze een volledig veld eruit als een zachte pastel deken maken, en de boeren aardappel heten omdat ze weten dat een aardappe
Redenen voor een aardappel te verkleinen wanneer geplaatst in suiker Water

Redenen voor een aardappel te verkleinen wanneer geplaatst in suiker Water

Een van de meest elementaire experimenten die illustreert het proces van osmose is een dat veel kinderen hebben gedaan in de wetenschap klasse. Het gaat om even formaat plakjes aardappel kern zowel een suiker-oplossing in water onderdompelen. Na het
How to Grow een aardappel in een glas Water

How to Grow een aardappel in een glas Water

Kinderen worden betrokken in de wetenschap als er hands-on. Unidirectioneel om te helpen kinderen leren over hoe dingen groeien is om te helpen hen om hun eigen planten groeien. Groeit een aardappel in een glas water zal laten kinderen zien hoe plant
Eenvoudigste manier om te roosteren een aardappel

Eenvoudigste manier om te roosteren een aardappel

De absolute eenvoudigste manier om een aardappel gebraden is gooi het op hete kolen te laten zitten totdat de huid scherp is en knetteren, en de binnenkant is stomende, tedere en vochtig. Maar als je niet in de gewoonte van doordeweekse avond diner k
Hoe goed een aardappel bakken

Hoe goed een aardappel bakken

Aardappelen zijn goedkoop en bieden belangrijke voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam. Ze komen in een verscheidenheid van vormen, maten, structuren en kleuren. Ze kunnen talloze manieren, van Franse frietjes aan aardappelpuree te hash brow
Hoe te bakken een aardappel

Hoe te bakken een aardappel

De gebakken aardappel is een bijgerecht nietje dat volkomen met biefstuk, kip of vis paren. U kunt het simpel houden of creatief met hartelijk toppings zoals spek en geraspte kaas. Het omhoog een inkeping met een vleugje smaakvolle kruiden zoals komi
Een aardappel aanbrengend stoofpot neemt weg overmaat zout?

Een aardappel aanbrengend stoofpot neemt weg overmaat zout?

U hebt besteed uren zwoegen over wat u zou een heerlijke stoofpot voor het diner en veel maaltijden gehoopt te komen. U duik je lepel in de pot te nemen een smaak, aan uw verschrikking, vinden dat het smaakt te zout. Wat nu? U kan eventueel het hele
How to Build een aardappel Digger

How to Build een aardappel Digger

Een aardappel graafmachine maakt gebruik van een mes te snijden in de grond en het vrijmaken van de aardappelen. De aardappelen worden uit het maaimes geduwd over een scherm dat het vuil schudt, vervolgens terug op het veld later opgepikt worden neer
How to Build een aardappel opslag huis

How to Build een aardappel opslag huis

Aardappelen kunnen worden opgeslagen voor een lange duur van tijd met de juiste milieucontrole. Aangezien aardappelen hebben behoefte aan een andere omgeving dan die van de meeste huizen--kunnen vooral duisternis, lage temperatuur, ventilatie en hoge
How to Cook een aardappel met een golf van smaak

How to Cook een aardappel met een golf van smaak

Een smaak Wave oven kookt voedingsmiddelen tot drie keer sneller dan de hoeveelheid tijd die het duren zou om het koken van de dezelfde voedingsmiddelen in een conventionele oven. De smaak-golf kan talloze voedselpunten, met inbegrip van hele aardapp
Hoe te bakken een aardappel in een Convectie Oven

Hoe te bakken een aardappel in een Convectie Oven

Warm en aromatische onderaan een split, krokante huid, gebakken aardappelen smelten in je mond. Aardappelen worden vaak gebakken in regelmatige fornuizen en microgolven, maar ze kunnen ook worden gebakken in een oven convectie. Een convectie oven is