Wat Is het verschil tussen Dark Roast & middellange gebraad?



Als u denkt kiezen koffie dat is eenvoudig, dat u nog niet de laatste tijd aan het gangpad koffie op uw lokale markt. U vindt er soorten koffie uit de hele wereld, allemaal geroosterde tot verschillende graden. Ze kunnen worden gelabeld licht, medium, medium-donker of dark roast, met verschillende onderverdelingen binnen deze categorieën. Het kan het moeilijk om te beslissen of u dat een gebraden van "full city wilt" als je niet eens weet wat dat is. Maar achter de terminologie, de verschillen tussen middelgrote en donkere roasts zijn eigenlijk vrij eenvoudig.

Het roosteren proces

  • Groene koffiebonen aan hoge temperaturen bloot heeft verschillende effecten. Niet alleen doet het uitdrogen van de bonen, waardoor ze knapperig en klaar om te worden van de grond, maar het zorgt ook voor een aantal chemische reacties binnen de Boon die de smaak en cafeïne inhoud veranderen. Aangezien het roostproces blijft, de bonen reach een hogere en hogere interne temperatuur. Hoe hoger de inwendige temperatuur, hoe donkerder het uitbreken van de Boon.

Middellange gebraad

  • Medium-gebrande koffie heeft een licht - tot middellange-bruine kleur. Medium-geroosterde bonen ondergaan "eerst kraken"--bij de verwarmde Boon groeit en zijn buitenste bekleding--op iets meer dan 400 graden Fahrenheit scheuren. Koffie verwijderd uit de hitte tussen de eerste en tweede spleet is een middelgrote gebraden; deze koffie behoudt enkele van zijn kenmerkende "oorsprong smaak," maar met een extra rooksmaak geroosterde veroorzaakt door de hitte. Middellange gebraad verwijderd uit de hitte later in het proces hebben een donkere uitstraling en zijn soms genoemd "medium-donker" gebraad. Middellange gebraad kunnen ook stad genoemd worden "," "Amerikaans" of "ontbijt" gebraad.

Donkere Roasts

  • Enige tijd na de eerste scheur, wanneer de interne temperatuur van de koffie bonen 445 tot 450 graden F bereikt, ondergaat het 2e crack--een andere barst veroorzaakt door uitbreiding van de Boon. Tegen die tijd, de bonen een donkere kleur hebben verworven en het roosten heeft gedwongen olie op het oppervlak van de bonen, waardoor ze een beetje glanzend uiterlijk. Donkere gebraad, een afkorting voor "Europese", "Italiaanse" of "Franse" gebraad, hebben een krachtige bittere smaak zonder veel zuren. Zeer weinig van de oorspronkelijke smaak--de distinctieve kenmerken gemaakt door de regio van de koffie en de cultivar--worden bewaard.

Het kiezen van een gebraden

  • De meeste Amerikanen thuis drinken koffie is volgens de koffie roosteren Association, middellange gebraad, die een gematigde cafeïneniveau en een relatief milde, complexe smaak heeft. Daarentegen zijn donkerder roasts--die hebben iets lagere niveaus van cafeïne--typisch Europese cafes en meer intens bitter. Donkere roasts worden gebruikt voor espresso en drankjes die gebruikmaken van espresso, zoals lattes, en zijn soms eenvoudig genoemd "espresso" gebraad. Zelfs binnen categorieën zijn er grote verschillen in smaak en cafeïne inhoud, zodat sommige middellange gebraad kunnen zo bitter als een donkere branding. Op het einde, persoonlijke voorkeur is de enige gids, en veel vindt dat ze genieten van zowel de donkere als de middellange gebraad.

Gerelateerde Artikelen

Wat Is het verschil tussen een besturingselement & een gecontroleerde variabele?

Wat Is het verschil tussen een besturingselement & een gecontroleerde variabele?

Wat is het verschil tussen een besturingselement en een gecontroleerde variabele? Het is het equivalent van kijken naar de volledige opstelling, versus een stukje van de puzzel. Een besturingselement helpt wetenschappers observeren veranderingen binn
Wat Is het verschil tussen gedestilleerd Water & leidingwater?

Wat Is het verschil tussen gedestilleerd Water & leidingwater?

De verschillen tussen gedestilleerd water en kraanwater verder dan het feit dat kraanwater uit huis kranen komt en gedestilleerd water uit een fles komt. Het belangrijkste verschil tussen deze twee soorten wateren is dat de zuiverheid en de inhoud va
Wat Is het verschil tussen hakken & dobbelen kip?

Wat Is het verschil tussen hakken & dobbelen kip?

Kip van casual tot chique nemen door het beheersen van een paar eenvoudige mes snijdt. Weten wat de profs weten over voedsel prep neemt enkele van de verwarring uit veel recepten, temeer daar bepaalde bezuinigingen zijn opgegeven. Hakken en dobbelen
Wat Is het verschil tussen het resterende bedrag en uitbetaling bedrag?

Wat Is het verschil tussen het resterende bedrag en uitbetaling bedrag?

Wanneer een voertuig leasen, aandacht besteden aan de termen die worden gebruikt in de lease-overeenkomst en weten het verschil tussen deze voorwaarden zodat u een weloverwogen beslissing over uw financieringsopties maken kunt.Resterende bedragEen va
Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Zodat veel hydraterende producten op de markt, kan het moeilijk te cijfer is komen tot welke rechtbank met het beste voor u. We weten allemaal dat body butters, crèmes en lotions zijn allemaal bedoeld om te hydrateren uw huid, maar het verschil tusse
Wat Is het verschil tussen 1 of 2 eieren in een Cake?

Wat Is het verschil tussen 1 of 2 eieren in een Cake?

Eieren zijn dergelijke een basisvoedsel ingrediënt dat het is gemakkelijk om te vergeten hoeveel verschillende functies zij vervullen in koken en bakken. In de bakken met name, dienen eieren om versterking van de slagman en lift. Het verschil tussen
Wat Is het verschil tussen witte & bruin Iers Soda brood?

Wat Is het verschil tussen witte & bruin Iers Soda brood?

Sommige Ierse bakkers zal u vertellen dat er bestaat geen als "bruine soda brood." In Ulster, bijvoorbeeld staat bruin soda brood bekend als tarwe brood. Maar wat u ook wilt noemen, het verschil tussen witte en bruine soda brood is in de bloem.
Wat Is het verschil tussen de grijze Echo kettingzagen & rood-oranje Echo kettingzagen?

Wat Is het verschil tussen de grijze Echo kettingzagen & rood-oranje Echo kettingzagen?

Kettingzagen ECHO staan bekend om zowel macht als langdurige duurzaamheid en worden gebruikt door zowel professionals en amateur houthakkers of tuinarchitecten. Echo produceert momenteel, alleen de rood-oranje-versie van haar kettingzagen. In het ver
Wat is het verschil tussen handcrème en Lotion

Wat is het verschil tussen handcrème en Lotion

De vochtinbrengende crèmen zijn essentieel voor het houden van uw handen, zacht en glad. Deze alledaagse producten komen in de vorm van crèmes of lotions. Terwijl crèmes extra vocht bieden, zijn ze niet geschikt voor iedereen. Leer het verschil tusse
Wat Is het verschil tussen handmatige Input apparaat & directe gegevensinvoer?

Wat Is het verschil tussen handmatige Input apparaat & directe gegevensinvoer?

Invoer van gegevens is de levensader waarmee uw computer systeem en software programma's werken. Invoerapparaten, dan zijn de hulpmiddelen die inlichtingen levensondersteunende en vieren op lopende sterke. Terwijl het maakt weinig verschil voor uw co
Wat Is het verschil tussen een promesse Estoppel & een vorm van contractbreuk?

Wat Is het verschil tussen een promesse Estoppel & een vorm van contractbreuk?

Zijnde kundig voor het verzamelen van geld dat verschuldigd is aan u vereist een basiskennis van het verbintenissenrecht. Zelfs in omstandigheden waar geen formeel contract bestaat, kan u nog een wettelijk waarneembaar oorzaak van actie die u toelate
Wat Is het verschil tussen een EPS & AI-bestand?

Wat Is het verschil tussen een EPS & AI-bestand?

Adobe Systems' Creative Suite-toepassingen, waaronder Adobe Illustrator-bestanden opslaan in vele formaten die in twee basiscategorieën vallen: oorspronkelijke bestanden en indelingen voor exchange. Native bestandstypen bevatten meestal een extensie
Wat Is het verschil tussen 80 & 100 bewijs Bourbon?

Wat Is het verschil tussen 80 & 100 bewijs Bourbon?

Whisky's zijn bijna net zo gevarieerd als de landen die ze, produceren van Canada's licht en droog ryes turfachtige Schotse en Ierse whisky's en zoete Amerikaanse bourbons. Zelfs binnen een bepaalde familie van geesten, zoals de bourbons, bestaan ond
Wat Is het verschil tussen loopschoenen & wandelschoenen?

Wat Is het verschil tussen loopschoenen & wandelschoenen?

Uitgevoerd en wandelschoenen kunnen lijken op het eerste gezicht, maar ze zijn twee verschillende types van schoenen met verschillende soorten doeleinden. Beiden steunen de voeten, maar voeten moeten verschillende vormen van ondersteuning bij het lop