Fruit en groenten worden vaak verward. De technische verschillen tussen hen zijn duidelijk. Wetenschappelijk sprekend, is een vrucht een gerijpte ovarium van een bloem met zaden. Aan de andere kant, is een groente, andere eetbare delen van een plant die een wortel, blad of stoom. Vanuit een culinaire oogpunt, echter, zijn de verschillen tussen groenten en fruit veel ingewikkelder.
Volgens het woordenboek van Merriam-Webster is een vrucht "het meestal eetbare reproductieve lichaam van de installatie van een zaad; vooral een met een zoete pulp die is gekoppeld aan het zaad." Met andere woorden, is het het eetbare gedeelte van een plant die zijn afgeleid van een bloem. Vruchten zijn natuurlijke instrumenten gebruikt voor het verspreiden van zaden. Die bevatten grote hoeveelheden fructose, zijn meeste vruchten zoet. Vruchten bevatten dus appelen, sinaasappelen, tomaten, pompoenen, noten, pompoen en peren.
Groenten zijn kruidachtige plantendelen. Zij zijn de delen van de plant die geen vruchten en kunnen worden gebruikt voor het eten. Deze onderdelen omvatten de wortel, blad of Steel van een plant. Sommige groenten zijn radijs, wortelen, broccoli, selderij, knoflook, ui, kool, aardappelen, Yam, sla en rabarber.
Sommige vruchten die vaak zijn beschouwd als groenten zijn tomaten, komkommers, avocado's, pompoenen, olijven, peapods en paprika.
Ondanks de technische verschillen tussen groenten en fruit, worden veel vruchten behandeld als groenten door koks. Culinarily spreken, vruchten worden geacht te zijn zoet met zaden en groenten zijn andere plantaardige producten die niet zoet. Culinaire groenten bevatten rabarber, paprika's, tomaten en squash. Noten, hoewel technisch vruchten, fruit noch groente in culinaire zin worden beschouwd.
Er zijn sommige planten die noch vrucht of groente zijn. Het gaat hierbij om bananen en paddestoelen. Bijvoorbeeld, zijn bananen, kruiden. Paddestoelen zijn schimmels.