Wat Is het verschil tussen melk & ranselende room in Cheesecake?



Kaastaart hebben diepe wortels in de Europese geschiedenis. Ze waren oorspronkelijk smakelijke schotels, ontworpen voor het leveren van een stevige maaltijd met eiwit-gebaseerd op dagen wanneer vlees waren niet beschikbaar of niet kon worden gegeten om religieuze redenen. Na verloop van tijd werden ze ook rijke desserts, gebaseerd op verse kazen zoals ricotta en quark. De meeste recepten combineren een verse kaas met veel eieren en een kleinere hoeveelheid room of zure room. Melk kan worden vervangen, maar het beïnvloedt de textuur licht.

Stijlen van Cheesecake

  • In de Verenigde Staten bent cheesecake liefhebbers bekend met twee hoofdvarianten. De Kaastaart van New York-stijl is gebaseerd op roomkaas. Het heeft een gebakken vla invullen op een kruimel korst, en het is relatief dicht. Italiaanse stijl kaastaart hebben een gebakken vulling op basis van ricotta kaas en iets lichter zijn dan de New York-stijl. Bakkerijen in sommige gebieden zijn gespecialiseerd in kaastaart uit andere tradities, zoals het quark-versies populair in Midden-Europa of de pluizig, slagroom Japanse stijl, maar de fundamentele recepten zijn zeer vergelijkbaar met de roomkaas en ricotta versies.

Room in gebakken kaastaart

  • Kaastaart met gebakken vullingen, volgen ongeacht of ze roomkaas, ricotta of een andere vorm van verse kaas gebruiken, een vergelijkbaar patroon. De vulling combineert de kaas met een kleine hoeveelheid slagroom of zure room voor haar rijkdom en vocht, en een grote hoeveelheid eieren en de eierdooiers voor de stroomvoorziening van de verdikking. Het heeft in een goed ingevette pan springform gegoten en gebakken op 350 F of minder. Sommige bakkers plaats de pan in een waterbad, langzaam bakken te behoeden voor de vla steeds gaar.

Vervanging van melk

  • De hoeveelheid crème of zure room gebruikt in een kwarktaart niet zeer groot. Recepten ontworpen voor een 9-inch pan meestal oproep voor een kwart tot eenderde kopje room in 3 kopjes of meer van de vulling. Dat betekent dat melk kan worden vervangen, indien nodig, met slechts minimale invloed op de uiteindelijke samenhang van de cheesecake. Het vullen zal niet zo rijke smaak, en de eiwitten in de melk zal het een iets steviger textuur.

Andere vervangingen

  • Als u een kaastaart bakken bent en vind jezelf zonder zware room, kunnen ook een paar andere ingrediënten worden vervangen. Half kan worden gebruikt in plaats van melk of room, en geeft een iets rijker resultaat dan melk. Een mengsel van melk en gesmolten ongezouten boter is ook beter dan alleen melk. Als u hebben gezoete gecondenseerde melk aan kant dat een passend substituut maakt, maar u zult moeten om het recept van suiker door een kwart kopje. Geëvaporeerde melk ook werkt, maar heeft een kenmerkend "gekookt" smaak, dus het meest in smaak kaastaart, in plaats van platte geschikt is.

Gerelateerde Artikelen

Wat Is het verschil tussen boter & zoete room boter?

Wat Is het verschil tussen boter & zoete room boter?

Kinderen maken van boter uit verse room is een populaire demonstratie voor veel leerkrachten van de basisschool. Het lijkt vreemd unintuitive dat een vertrouwde vaste stof kan worden gemaakt van een vertrouwd vloeistof, gewoon door schudden. Dat is t
Wat is het verschil tussen melk verf & Latex verf?

Wat is het verschil tussen melk verf & Latex verf?

Bezorgdheid voor het milieu zijn veranderen hoe wij denken over verven. Wij willen een product goed presteren, als niet-toxisch, om gemakkelijk schoon te maken, als geur gratis en handig, makkelijk te gebruiken en kosteneffectief. Dit zijn een helebo
Wat is het verschil tussen melk & geëvaporeerde melk?

Wat is het verschil tussen melk & geëvaporeerde melk?

Het enige aspect dat koffiemelk gewone volle melk onderscheidt is het watergehalte. Geëvaporeerde melk heeft de helft van zijn water verwijderd door middel van een vacuüm procedure, waarna het wordt gehomogeniseerd, gesteriliseerd en verpakt. In de V
Wat Is het verschil tussen een besturingselement & een gecontroleerde variabele?

Wat Is het verschil tussen een besturingselement & een gecontroleerde variabele?

Wat is het verschil tussen een besturingselement en een gecontroleerde variabele? Het is het equivalent van kijken naar de volledige opstelling, versus een stukje van de puzzel. Een besturingselement helpt wetenschappers observeren veranderingen binn
Wat Is het verschil tussen gedestilleerd Water & leidingwater?

Wat Is het verschil tussen gedestilleerd Water & leidingwater?

De verschillen tussen gedestilleerd water en kraanwater verder dan het feit dat kraanwater uit huis kranen komt en gedestilleerd water uit een fles komt. Het belangrijkste verschil tussen deze twee soorten wateren is dat de zuiverheid en de inhoud va
Wat Is het verschil tussen het resterende bedrag en uitbetaling bedrag?

Wat Is het verschil tussen het resterende bedrag en uitbetaling bedrag?

Wanneer een voertuig leasen, aandacht besteden aan de termen die worden gebruikt in de lease-overeenkomst en weten het verschil tussen deze voorwaarden zodat u een weloverwogen beslissing over uw financieringsopties maken kunt.Resterende bedragEen va
Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Zodat veel hydraterende producten op de markt, kan het moeilijk te cijfer is komen tot welke rechtbank met het beste voor u. We weten allemaal dat body butters, crèmes en lotions zijn allemaal bedoeld om te hydrateren uw huid, maar het verschil tusse
Wat Is het verschil tussen 1 of 2 eieren in een Cake?

Wat Is het verschil tussen 1 of 2 eieren in een Cake?

Eieren zijn dergelijke een basisvoedsel ingrediënt dat het is gemakkelijk om te vergeten hoeveel verschillende functies zij vervullen in koken en bakken. In de bakken met name, dienen eieren om versterking van de slagman en lift. Het verschil tussen
Wat Is het verschil tussen witte & bruin Iers Soda brood?

Wat Is het verschil tussen witte & bruin Iers Soda brood?

Sommige Ierse bakkers zal u vertellen dat er bestaat geen als "bruine soda brood." In Ulster, bijvoorbeeld staat bruin soda brood bekend als tarwe brood. Maar wat u ook wilt noemen, het verschil tussen witte en bruine soda brood is in de bloem.
Wat Is het verschil tussen de grijze Echo kettingzagen & rood-oranje Echo kettingzagen?

Wat Is het verschil tussen de grijze Echo kettingzagen & rood-oranje Echo kettingzagen?

Kettingzagen ECHO staan bekend om zowel macht als langdurige duurzaamheid en worden gebruikt door zowel professionals en amateur houthakkers of tuinarchitecten. Echo produceert momenteel, alleen de rood-oranje-versie van haar kettingzagen. In het ver
Wat is het verschil tussen handcrème en Lotion

Wat is het verschil tussen handcrème en Lotion

De vochtinbrengende crèmen zijn essentieel voor het houden van uw handen, zacht en glad. Deze alledaagse producten komen in de vorm van crèmes of lotions. Terwijl crèmes extra vocht bieden, zijn ze niet geschikt voor iedereen. Leer het verschil tusse
Wat Is het verschil tussen handmatige Input apparaat & directe gegevensinvoer?

Wat Is het verschil tussen handmatige Input apparaat & directe gegevensinvoer?

Invoer van gegevens is de levensader waarmee uw computer systeem en software programma's werken. Invoerapparaten, dan zijn de hulpmiddelen die inlichtingen levensondersteunende en vieren op lopende sterke. Terwijl het maakt weinig verschil voor uw co
Wat Is het verschil tussen een promesse Estoppel & een vorm van contractbreuk?

Wat Is het verschil tussen een promesse Estoppel & een vorm van contractbreuk?

Zijnde kundig voor het verzamelen van geld dat verschuldigd is aan u vereist een basiskennis van het verbintenissenrecht. Zelfs in omstandigheden waar geen formeel contract bestaat, kan u nog een wettelijk waarneembaar oorzaak van actie die u toelate
Wat Is het verschil tussen een EPS & AI-bestand?

Wat Is het verschil tussen een EPS & AI-bestand?

Adobe Systems' Creative Suite-toepassingen, waaronder Adobe Illustrator-bestanden opslaan in vele formaten die in twee basiscategorieën vallen: oorspronkelijke bestanden en indelingen voor exchange. Native bestandstypen bevatten meestal een extensie