In Amerika, we vaak horen de woorden "bourbon"-"scotch" en "whisky" uitwisselbaar, maar in werkelijkheid, bourbon en scotch zijn twee heel verschillende dingen. Geboren in verschillende delen van de wereld, met verschillende geschiedenissen, verschillende ingrediënten en uiteenlopende leeftijden, zullen een echte kenner snel om erop te wijzen dat de twee zeer onderscheidende kenmerken hebben.
Land van herkomst
Scotch is een sterke likeur specifiek gemaakt en exclusief voor, het land van Schotland. Bourbon whiskey is een duidelijk Amerikaanse drank.
Namen
Scotch is vernoemd naar het land van oorsprong, Schotland, terwijl Amerikaanse bourbon whiskey is vernoemd naar het graafschap van Bourbon, Kentucky, lang een centrale hub voor Amerikaanse whiskey maken.
Leeftijd
Scotch heeft een zeer oude geschiedenis, met sommige records van een soortgelijke gedistilleerde drank duidelijk in de Keltische geschiedenis, en het maakt eerst haar verschijning in Scotch juridische records in de jaren 1600. Bourbon whiskey is voor het eerst genoemd in de wet codes in de Verenigde Staten in 1700.
Ingrediënten
Scotch moet worden gedistilleerd in een Schotse single malt uit water en gerst, terwijl de belangrijkste graan ingrediënt van bourbon whiskey maïs is.
Veroudering
Scotch is wettelijk verplicht om te worden gerijpt in eiken vaten gedurende ten minste drie jaar. Bourbon whiskey moet per definitie worden gerijpt in verkoolde eiken vaten gedurende ten minste twee jaar, hoewel goede whisky's zijn doorgaans een jaar oud voor meer dan vier jaar.