Meloen is het beste wanneer het geurige en licht opbrengst aan de tand. Het kan echter lastig te beoordelen van rijpheid voordat openen de meloen-- en soms u vindt dat u een beetje te lang hebt gewacht. Uw meloen niet beschimmeld of verrot, maar het is duidelijk te zacht voor fruitsalade of andere gerechten. In dit geval is het beste om te doen gewoon pureer het en gebruik het resultaat in een popsicle, een smoothie, een verfrissend drankje of een elegante sorbet.
Smoothies
Pop overrijpe meloen brokken in een blender. U kon ook toevoegen SAP, yoghurt of melk, honing of andere vruchten zoals bosbessen, frambozen, aardbeien, bananen en andere meloenen. Nu heb je een aangepaste fruit smoothie om te genieten van een ontbijt of een snack. U kunt ook gewoon de meloen op eigen puree en serveer de puree in een hoog glas als een ultra-minimalistische smoothie.
Groenten soep
Gekoelde vruchten soepen zijn zeer verfrissend op warme zomerdagen. Gepureerde meloen kan fungeren als de ster speler in de soep of in een ondersteunende rol samen met een verscheidenheid van de vruchten. Probeer meloen en amaretto, meloen en munt of meloen en gember. U kunt ofwel yoghurt of vruchtensap als een base en garneer met verse bessen of slivered muntblaadjes.
Agua Fresca
Aguas fresca zijn een Mexicaanse drank gepopulariseerd door taquerias. Ze bestaan voornamelijk uit water, suiker of honing en gepureerde groenten--in dit geval, meloen. Een klein beetje limoensap zou geen kwaad kunnen, ofwel, noch zou verse kruiden zoals basilicum en munt. Serveer gekoeld, met veel ijs, op eigen of als begeleiding taco's, burrito's of andere Mexicaanse voedingsmiddelen.
Bellini
Voor een meer volwassen drank, proberen een meloen variatie op het klassieke Bellini. In dit geval, duw de overrijpe meloen door een zeef stam uit het SAP, giet in een glas wijn, dan top met prosecco, champagne en andere mousserende wijn. Als het uitpersen van klinkt teveel werk, kunt u gewoon gepureerde meloen gebruiken voor een iets dikker drankje. U kunt zelfs het maken van een Maagd Bellini met bruiswater.
Granita, sorbet en Ice Cream
Gepureerde meloen is een goede uitvalsbasis voor bevroren desserts als goed. Of u nu kiest om te zetten in een ruwe textuur granita, een glad en vrij van zuivel sorbet of een rijke meloen ijsje hangt af van uw smaak en uw apparatuur--een ijs maker is handig, maar niet noodzakelijk, voor de laatste twee. Nogmaals, voel je vrij om het combineren van vruchten--perzik puree hier, aardig zou zijn als zou limoen sap-- en voeg kruiden of specerijen naar smaak, van mint en vanille gember en kaneel.
Ijslolly
De eenvoudigste bevroren meloen traktatie, echter, vereist slechts een popsicle schimmel. Puree van uw overrijpe meloen, giet de puree in de mal en toevoegen van een stok. Zodra ze solide bevroren heb heb je all-fruit ijslollys. Wanneer u met een overrijpe meloen werkt wilt u waarschijnlijk niet zal extra zoetstof, maar als u op zoek bent naar variaties op een thema u kon toevoegen sommige mint, wat limoensap, een vleugje yoghurt of karnemelk. Of probeer het toevoegen van gepureerde komkommer voor een verfrissende smaak combinatie.