Vocht is de belangrijkste factor in een cupcake en lettertjes. Zelfs als uw smaken heerlijk en perfect uitgebalanceerd zijn, kan droogte uw cupcake taai, kruimelig en moeilijk te eten. Bakken enkele precisie vereist, en zelfs kleine misrekeningen kunnen gooien uit een perfect resultaat. Droogte kan worden veroorzaakt door een enkel probleem, of een combinatie van factoren.
Ingrediënten
Wanneer je bakken, is het belangrijk om de ingrediëntenlijst op de voet volgen. Goede cupcake recepten zijn zorgvuldig gekalibreerd om de juiste verhouding van vet aan meel en nat te drogen van ingrediënten, die is van essentieel belang voor het behoud van vocht tijdens baksel. U moet de juiste hoeveelheden eieren, bloem, boter en melk gebruiken te maken een offerte cupcake.
Mengen
Om het verblijf van licht en pluizig, moeten cupcakes genoeg luchtbellen. Over het verslaan van het beslag wordt afgevlakt deze bubbels, verlaten de cupcake dichte, taai en droog. Meng uw natte ingrediënten met uw droge licht, en roer er enkel tot ze volledig zijn opgenomen.
Bakken
Te lang bakken is een grote boosdoener in droge cupcakes. Nooit verlaten cupcakes in de oven langer dan in het recept wordt voorgesteld. Bovendien, in plaats van zich het baseren alleen op uw timer van de oven, Controleer uw cupcakes regelmatig om te zien als ze klaar. Wanneer de cakejes zijn gedaan, ze hebben een iets verzonken in verschijning aan de bovenkant, en ze zijn zacht aanvoelt. Om zeker te zijn, stick een tandenstoker in het centrum. Als de tandenstoker schoon is wanneer u trek het uit, zijn de cupcakes gedaan. Het is altijd beter om ze te verwijderen om te vroeg dan te laat, omdat de cupcakes gaar kunnen niet worden vastgesteld. Altijd bak de cupcakes in een voering, aangezien het helpen zal houden in stoom en vocht behouden na het bakken.
Recept
Als u hebt uw lijst van ingrediënten, zorgvuldig gevolgd Menginstructies en bakken van tijd suggesties en uw cupcakes nog zijn coming out droog, kan het zijn tijd voor een nieuw recept. Recepten zijn niet allemaal hetzelfde, en u wellicht proberen verschillende voordat u vondst men welk geeft u de gewenste textuur. Zodra u een goed recept vinden, kunt je spelen met de ingrediënten een beetje om te proberen toe te voegen nog meer vocht, omdat je weet dat je altijd terug op het origineel vallen kan.
