Maïs soep is een stevige seizoensgebonden behandelen geserveerd aan het begin van een maaltijd of als een lichte maaltijd, gecombineerd met een salade en brood. Boordevol groenten zoals maïs, aardappelen, selder, uien, wortelen en rode paprika's, is maïs soep-- of chowder--zo voedzaam als het is heerlijk. Deel van de soep van allure is haar romige dikte, en die gemakkelijk haalbaar met verdikkingsmiddelen vaak gevonden in uw eigen keuken is. Meester een paar technieken om uit te maken van een dikke en troostend soep die uw hele gezin zal genieten.
Macht van de bloem
Bloem is het klassieke verdikkingsmiddel voor een romige maïs soep. Bekend te helpen stabiliseren van zuivel eiwitten, dient meel twee belangrijke doelen in maïs soep--te dikken en om te voorkomen dat het stremmen van de melk. Om te voorkomen dat stremmen, moet u de bloem alvorens de zuivel toevoegen. Na sauteing uien in olie, voeg de bloem en meng het goed alvorens toe te voegen zowel materieel als melk tot het einde van de soep. Deze klassieke roux-techniek zorgt ervoor dat u een presentabel eindproduct met geen gestremde melk.
Maïzena aan het einde
Maïzena is een geschikt verdikkingsmiddel voor maïs soep wanneer deze wordt later in het kookproces toegevoegd. Meng een deel maïzena met vier delen koud water totdat het goed opgenomen wordt en geen klonten heeft. Voeg over een kopje warme Bouillon van uw soep en meng goed totdat het is glad. Voeg deze drijfmest terug in je soep, dan laat de soep een paar minuten voor het opdienen sudderen.
Bereiken voor Arrowroot zetmeel
Arrowroot zetmeel gebruiken net zoals u zou doen maïzena om de soep dikker. Het vinden van het neutrale-smaak zetmeel in natuurlijke voedingopslag of Aziatisch eten markten. Voeg één deel arrowroot zetmeel met vier delen koud water en meng goed. Nemen een kopje hete vloeistof van uw soep en meng het samen zolang geen klonten niet aanwezig zijn. De drijfmest opnieuw toevoegen aan je soep, een paar minuten sudderen en serveer.
In plaats daarvan puree
Afzien van een verdikkingsmiddel en puree van maïs soep in plaats daarvan. Na sudderen de bouillon met aardappelen en uien, gebruik een staafmixer of de soep overbrengen in een blender. Pureer het tot het romig is. De aardappelen fungeren als verdikkingsmiddel in deze voorbereiding, waardoor geen extra ingrediënten niet onnodig. Voeg de maïs en andere groenten in de soep en blijven koken tot de smaken mengen en de maïs wordt gedaan koken.
