Sparerib kunnen bereid worden in veel opzichten en met een verscheidenheid van specerijen, kruiderijen en sauzen. Wanneer u voor uw sparerib maaltijd bijgerechten kiest, overwegen de texturen en smaken van uw selecties aan de beste aanvulling op de smaken van de ribben en ze blijven de ster van de maaltijd.
Geroosterde sparerib
Sparerib gegrild op een houtskool of gas grill zijn meestal licht gekruid met zout, peper en een beetje knoflookpoeder. De minimale kruiden toestaan de natuurlijke smaken van het vlees als het vet op de ribben chips doorschemeren en het interieur sappig blijft. Een kant van dik gesneden vleestomaten besprenkeld met olijfolie en gegarneerd met een besprenkeling van verse basilicum is een klassieke side-dish, als hele of gesneden aardappelen licht geolied en gegrilde naast de ribben.
Sparerib met Barbecue Saus
Een van de meest traditionele manieren om te dienen sparerib is met een zoete, op basis van tomaten saus of geborsteld op tijdens de laatste paar minuten grillen of apart geserveerd en slathered op na het koken. Omdat de rib saus meestal vet is, is het beste ter begeleiding van de ribben met gewoon doorgewinterde zijden. Een gemengde groene salade met een lichte vinaigrette of koude pasta en asperge salade paren goed met deze ribben, evenals verse, zoete maïs op de kolf op de grill geroosterd of gestoomd op de kookplaat. Een mandje met krokante-crusted cornbread muffins speelt goed tegen de zachte, sappige ribben.
Oven-Gestoofd sparerib
Wanneer u smoor sparerib in een matig warme oven voor enkele uren, zijn ze zo teder dat ze vallen buiten het bot. Ze zijn bijzonder smakelijk wanneer gestoofd met zuurkool en gesneden ui getemperd met een besprenkeling van bruine suiker en hele piment. De trage koken methode en vet uit de ribben tempert de beet van de zuurkool. Alles wat u nodig hebt om rond deze maaltijd is een heuvel van vers geprakte aardappelen, gemengd met een ruime hoeveelheid versgemalen peper, of baby rode aardappelen gekookt vork-gaar.
Aziatische sparerib
Aziatische sparerib zijn conventioneel op smaak gebracht met zoete Mandarijn-stijl kruiderijen of pikante Sichuan smaakt. Beide versies schitteren met een zijde van vers gestoomde rijst dat soaks omhoog de rib-saus. De zoeter smaken van de rib worden aangevuld door een sneeuw erwt en rode ui salade gekleed met sesame vinaigrette. Brengen het beste in de ribben van Sichuan, dienen gesneden komkommers gooide met wijn rijstazijn gegarneerd met verpletterd, geroosterde pinda's.