Jicht is een vorm van artritis die meestal invloed op kleinere gewrichten zoals enkels, vingers, tenen en polsen en treedt plotseling op. Pijn in de gewrichten is vergezeld van roodheid, zwelling en tederheid aan de touch. Het is niet ongebruikelijk voor mensen om te draaien van een koorts wanneer er een jicht aanval. Jicht treft meestal mannen van middelbare leeftijd, maar zowel mannen als vrouwen kunnen Jicht ontwikkelen op elke leeftijd. Een hoog niveau van urinezuur in het lichaam is de belangrijkste oorzaak van jicht, maar de aandoening ook in gezinnen draaien kan. Jicht kan ook een negatieve reactie op sommige voorschriftmedicijnen worden. Mensen die een geschiedenis van jicht aanvallen soms hebben moet aanpassen van hun dieet ter vermindering van de hoeveelheid urinezuur in hun lichaam.
Purines en urinezuur
Ieders lichaam maakt een stof genaamd purines, een materiaal dat niet alleen in het menselijk lichaam, maar ook in planten en voedsel evenals is gevonden. Wanneer het purines breken, produceren zij een afvalproduct urinezuur genoemd. Urinezuur in matige hoeveelheden is goed voor het menselijk lichaam--het fungeert als een antioxidant en draagt bij aan de gezondheid van onze bloedvaten. De gemiddelde Amerikaanse verbruikt bij 600 tot 1000 mg purines elke dag, volgens WHFoods.org. Wanneer teveel urinezuur in het lichaam, via dieetwensen of andere bronnen opbouwt, het crystalizes en hecht aan de gewrichten. De kristallen interfereren met gemeenschappelijke functie, die is van de jicht.
Vlees en vis
De meeste soorten vlees en vis bevatten gematigde gehalte aan purines, met uitzondering van orgaanvlees zoals lever en nieren, die zeer hoog in purines zijn. Mensen die regelmatig aanvallen van jicht hebben moeten vermijden dat levensmiddelen die hoog-purine, waartoe ook bepaalde soorten vis zoals haring en ansjovis. Artsen bij de kliniek van Mayo suggereren dat jicht patiënten zich beperken tot een dagelijkse portie vlees, vis of gevogelte dat in het bereik van 5 tot en met 6 oz. weegt.
Alcohol en frisdranken
Degenen die jicht hebben zijn geïnstrueerd om te drinken van grote hoeveelheden water en vloeistoffen in het algemeen in een poging om te verdunnen van de hoeveelheid urinezuur rondom de gewrichten. De uitzondering op deze regel is frisdranken en alcoholische dranken, die niet flush urinezuur uit het systeem helpen. Bier valt vooral in deze beperkte categorie, zoals het bevat hoge niveaus van gist, een stof die niet "vriendelijk" voor jicht. Bent u in het midden van een jicht aanval, drink geen alcohol en frisdrank helemaal. Als u een neiging tot jicht hebt maar geen actieve symptomen ondervindt, kunt u veilig hebben een drankje of twee elke zo vaak met de toestemming van uw arts.
Hele granen en vezel-rijk voedsel
Hele korrels en vezel-rijk voedsel zijn onderdeel van een "heart gezonde" voeding, maar helaas niet voordeel jicht patiënten doen wanneer zij nietjes van het dieet zijn. Volle granen en vezelige groenten zoals bruine bonen, bloemkool, linzen, spinazie en haver producten worden ingedeeld als "matig hoog" in purines, volgens WHFoods.org, en tot 100 mg van de stof voor elke 3 1/2 oz portie bevatten. Deze voedingsmiddelen met mate gegeten kunnen worden, maar dient te worden beperkt volgens de suggestie van uw arts of als nodig volgens uw jicht symptomen.
Low-Carb diëten
Mensen die gevoelig voor jicht zijn moeten proberen niet te volgen strikt low-carb diëten, vooral in het midden van een jicht aanval. Voedingsmiddelen die laag in koolhydraten zijn zijn niet slecht voor het jicht per se--het is meer het dieet als geheel die schadelijk is. Low-carb menu's en eten plannen hebben de neiging hoog in eiwit, die vanwege de purine-niveaus, kan leiden tot meer frequente en intensieve jicht aanvallen.
