Er zijn vele soorten rode wijn zoals er zijn soorten gebak, wat betekent dat de juiste samen in paren rangschikken een moeilijke taak worden kunnen. Het maakt niet uit wat voor soort rode wijn u in termen van technische bakken kwesties, zoals ze allemaal dezelfde hoeveelheid vloeibare volume aan een cake beslag bieden. Wat belangrijk is, is de smaak die ze aan het beslag toevoegen. Rode wijnen vaak hebben een sterke smaak iets te droog en in het algemeen best koppelen met chocolade. Echter wees een beetje creatief en er zijn andere taarten die u met rode wijn op basis van de unieke smaak van elk type koppelen kunt.
Cabernet Sauvignon
Cabernet is een intense rode wijn met een rijke, bitterzoete smaak. Gebak dat echo dat bitterzoete smaak, vooral donkere chocolade, de neiging om het beste te koppelen met de wijn. Besprenkel cabernet in een donkere chocolade bundt cake en de bovenkant met poedersuiker voor een eenvoudige dessert met een rijke achtergrond smaak. Meng cabernet in een halfzoete chocolade taart met pure chocolade frosting voor een intens chocolade behandelen. Voeg een beetje cabernet aan een walnoot citroen pound cake geven de mellow taart een taart en fruitig twist.
Merlot
Merlot is een sterke rode wijn met een iets lichtere smaak dan Cabernet, waardoor het lichtjes veelzijdiger wanneer in paren rangschikken met taart. Mix-merlot in een pruim honing cake voor een taart zoet met een aardse smaak. Meng merlot met donkere chocolade siroop en besprenkel het in donkere chocolade cake maken een rijke zoete met linten intens-smaak. Voeg een beetje merlot aan devil van food cake en top met een lichte laag van merlot botterroom berijpen voor een decadent dessert met een scherpe smaak.
Rode Zinfandel
Rode zinfandel is een fruitige rode wijn met een vleugje taart berry smaak. Late oogst zinfandel heeft een zoetere smaak dan gewone zinfandel, niet te vergeten cabernet en merlot, waardoor het meer geschikt voor het mengen met gebak. Meng late oogst rode zinfandel in een rode fluwelen cake en de bovenkant met framboos saus voor een complexe mix van bessen en chocolade smaken. Combineer de zinfandel met een beetje pound cake beslag en besprenkel de wijn mengsel terug in het reguliere beslag Maak je een pound cake met smaakvolle wervelingen.
Ruby Port
Ruby port is een zoete en fruitige distillatiewijn thats relatief licht, zo ver als rode poorten gaan. Versterkte wijnen hebben geesten, zoals brandy, toegevoegd aan de wijn te verhogen van het alcoholgehalte en het veranderen van de smaak. Meng een beetje poort en blokjes gedroogde cranberries in chocolade cake te geven het dessert een balans van zoet en zuur smaken. Roer poort in black cherry koffie taart de zeer zoete traktatie geven een vleugje beet. Poort combineren met donkere chocolade lava cake en vul de taart met halfzoete chocolade saus voor een rijke dessert dat intens, maar niet overdreven zoet.
