Bijna sinds de eerste Thanksgiving is vulling een typische Amerikaanse gerecht, aangepast aan de culinaire smaken van elke regio. De kok combineert brood of Maïsbrood met wat er ook gebeurt te zijn aan kant--worst, oesters, noten of zuidvruchten zelfs--te maken van een hartige, budgetvriendelijk schotel. Als je niet een fan van de vulling, hoewel, of heb je dieet redenen om het te vermijden, vindt u tal van voedzame en lekkere vervangers.
Graan gebaseerde gerechten
Hele granen en zaden maken heerlijke vervangers voor brood vulling en zijn meestal gezonder, als goed. Kiezen voor wilde rijst gebakken met champignons, uien en BLEEKSELDERIJ en simmered met kippenbouillon of gebruik quinoa, die heeft een milde smaak die paren goed met bijna elke smaak, met inbegrip van vurige chilis of Aziatisch geïnspireerde smaken. Voor een nootachtige smaak, bak rijst kort met een beetje boter voor het toevoegen van de voorraad of andere vloeistof. Gooi in sommige gehakte noten toe te voegen meer heft en inhoud aan graan gerechten.
Op basis van groenten gerechten
Aardappelen in elke vorm--puree, geroosterd of gebakken--hebben vergelijkbare kwaliteiten en zijn veelzijdiger dan de vulling. Vergeet niet andere wortelgewassen, zoals pastinaak of rapen, die kunnen worden gestampt, gekookt of gestoomd, in plaats van aardappelen. Toevoegen van room of een witte saus aan groenten te maken een troostende gratin schotel, of groenten met een brood bakken crumb topping. Gelijke hoeveelheden van een vervangende gebruiken als bijgerecht.
Vullingen
In plaats van het invullen van een kalkoen of kip met vulling, vul in de holte van de vogel met uien, selderij, appels, citroenen of sinaasappelen en verse kruiden. Zonder been pork chops en dunne stukken rundvlees kunnen worden gevuld met allerlei soorten vullingen, zoals spinazie en feta kaas of gehakte gedroogde abrikozen en pecannoten. Deze types van vullingen meestal milde smaken hebben, dus zorg ervoor dat het toevoegen van kruiden, zoals tijm of rozemarijn. Gelijke hoeveelheden van de vulling gebruiken als vulling, of iets minder, afhankelijk van de vulling.
Veiligheid
Of u een traditionele brood vulling gebruiken of om dingen een Turkije met invaller kiezen, moet de vulling een inwendige temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereiken voordat je het eet, volgens de USDA. Kleinere stukken vlees, zoals koteletten of kipfilets, zijn niet zo dicht als een hele kalkoen, zodat de vulling snel de vereiste temperatuur bereikt. In een Turkije, maar is het moeilijker te controleren en reguleren van de temperatuur. Het vlees zelf kan worden gedaan, lang voordat de vulling is een veilige temperatuur bereikt. Om deze redenen is het beter om te bakken vulling en vulling van de substituten in een ovenschaal, eerder dan koken ze binnen een kalkoen.