De kastanjeboom heeft een lange en storied geschiedenis en records van de teelt en het gebruik al duizenden jaren bestaan. Wijdverbreide duizenden jaren geleden, kastanjes voorkwamen in het oude Griekenland, Europa en Azië, evenals in Noord-Amerika. Gewaardeerd voor zijn vruchten of noten, heeft de kastanje veel verschillende rassen die zijn ingedeeld per regio.
Familie
De kastanjeboom is een lid van de familie van de Napjesdragersfamilie, dezelfde familie als de eik en de beuken boom. De kastanje behoort tot het geslacht Castanea, en is verdeeld in vier hoofdtypen: Europese, Chinese, Japanse en Amerikaanse.
Europese
Castanea sativa, of "tamme kastanje," is de enige Europese soort kastanje. De Europese kastanje is hoog en heeft een massieve stam en het gebladerte verandert in geel in de herfst.
Chinees
Er zijn veel verschillende Chinese soorten kastanje, Castanea mollisima davidii, henryl en seguinii. De Chinese varianten van kastanje neigen te zijn breed en niet zo groot als Europese en Amerikaanse versies.
Japans
Castanea crenata is de Japanse kastanjeboom. De Japanse kastanje is ook breder en meer verspreiding dan de groter en meer enorme Amerikaanse en Europese versies.
Amerikaanse
Amerikaanse kastanjes zijn onderverdeeld volgens de oostelijke en zuidelijke staten. In het Oosten behoren kastanje rassen Castanea dentata en pumila; in het zuiden zijn de variëteiten alnifolia, ashei, sierschildpad en paupispina. De Amerikaanse kastanje kunnen enorm, met een grote interne stam onderscheidt zich door de groei van lange, ropy strengen op de grijze schors.
