Superfoods bevatten hoge hoeveelheden van de vitaminen en mineralen, die nuttig zijn bij het voorkomen of verminderen van het risico van ziekte in het menselijk lichaam. Superfoods zijn ook uitstekende bronnen van antioxidanten, die kanker gevechten vaardigheden hebben. Veel groenten kunnen superfoods worden beschouwd vanwege hun natuurlijk voorkomende inhoud voor hoge nutriënt en antioxidant.
Broccoli
De donkere groene roosjes broccoli van geven dat het een plantaardige vol met belangrijke voedingsstoffen en vitaminen. Broccoli bevat chroom die bij de controle van bloedsuiker en insuline helpt. Het is een bron van sulforaphane die, wanneer losgelaten in het lichaam, ter bescherming van het cardiovasculaire systeem werkt. Broccoli bevat ook antioxidanten, vezels, calcium en andere mineralen die helpen in de strijd tegen kanker en voorkomen hart-en vaatziekten, beroerte, zweren en staar. Vers of licht gekookte broccoli opnemen in uw dagelijkse dieet te nemen van de voordelen ervan.
Wortelen
Wortelen zijn een uitstekende bron van beta-caroteen, die het lichaam wordt omgezet naar vitamine A. vitamine A is belangrijk voor de gezondheid van de huid, de lichaamseigen immuunsysteem en anti-oxidant activiteit. Vitamine A is ook belangrijk aan het netvlies van het oog. Het voorziet het netvlies van de moleculen die nodig zijn voor weinig licht en kleur visie. Beta-caroteen heeft ook anti-oxyderende stoffen die helpen tegen de maculadegeneratie, kanker en hart-en vaatziekten voorkomen. Wortelen kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Wees ervan bewust dat deze superfood overcooking kan leiden tot verlies van smaak en bepaalde nutriënten.
Spinazie
De donkergroene bladeren bestaan uit spinazie die zijn hoog in voedingsstoffen terwijl die weinig calorieën bevat. Spinazie is rijk aan Luteïne is een antioxidant dat kanker voorkomt en vermindert het risico van hart-en vaatziekten, beroerte, staar en leeftijdsgebonden Macula degeneratie. Spinazie is een uitstekende bron van calcium is belangrijk voor gezonde botten. Spinazie is rijk aan folaat die nodig is voor gezonde celdeling en is vooral belangrijk tijdens zwangerschap. Spinazie is kan worden gekookt of vers gegeten.
Rode paprika
Rode paprika zijn een bron van lycopeen die bij het voorkomen van Long-, baarmoederhals-, blaas- en prostaat kanker helpt. Ze bevatten ook vezels die het risico verminderen kan van het ontwikkelen van darmkanker. Rode paprika zijn een grote bron van vitaminen A en C die zijn antioxidanten. Deze vitamines helpen het lichaam ontdoen van vrije radicalen, die op hun beurt verlaagt cholesterol en vermindert het risico van hartaanval en beroertes. Rode paprika kunnen vers of gekookt gegeten worden. Koken van deze superfood eigenlijk verhoogt de vrijlating van lycopeen.