Welke kant gaat uit wanneer het bakken van de aardappelen in folie?



Als u uw gebakken aardappelen stomende en heet, met een zachte huid die als boter bezuinigingen, wikkel ze in aluminiumfolie voordat ze in de oven te knallen. Terwijl wrapping de aardappelen met de glanzende zijde van de folie geconfronteerd in het ding om te doen lijkt, het niet noodzakelijkerwijs van invloed op hoe de aardappelen koken. Overschakelen van de folie aan de glanzende zijde uit kan maken voor een mooie presentatie, maar verwacht niet dat de overgang naar de bakken tijd wijzigt.

Glanzend of dof

  • Aluminiumfolie is gemaakt van 98,5% aluminium. De overige 1,5 procent bestaat uit silicium en ijzer het verpakkingsmateriaal zijn om kracht te geven. De metaal legering is gesmolten, resolidified en gerold in een dunne folie met behulp van een watergekoelde rollende systeem. Als de folie de rolling mill passeert, maken de rollen een glimmende kant en een doffe kant. De kant die de gepolijste stalen rollen passeert is enerzijds dat glanzend wordt.

Misvattingen in de keuken

  • Het is een algemene misvatting dat de glanzende zijde en de saaie kant van aluminiumfolie verschillende doeleinden in de keuken dienen. In feite, wikkel sommige koks aardappelen in aluminiumfolie saai zijde naar buiten tijdens het bakken met de overtuiging dat de glimmende kant reflecteert warmte naar de aardappel, koken het sneller. Dit is gewoon niet zo. Bij het bakken van aardappelen, voert de aluminium-folie hetzelfde--glanzende zijde naar in- of uitzoomen.

Brand in de folie

  • Wanneer u een aardappel in aluminiumfolie wikkelen, fungeert de folie als een geleider van warmte. Ongeacht welke kant je gerichte in- of uitzoomen, de aluminium-folie fungeert als een reflector. Warmte-straling dat in de aardappel opbouwt tijdens baksel blijft binnen de aardappel, dankzij de reflecterende eigenschappen van de aluminiumfolie. Zelfs wanneer koken is voorbij, kan een gepofte aardappel blijven warm voor een onbepaalde hoeveelheid tijd in de ongeopende folie verpakt.

Na aardappelen worden gebakken

  • Hoewel aluminiumfolie aardappelen warm na het koken houdt, houdt het niet de aardappelen heet genoeg om te voorkomen dat gevaarlijke bacteriën groeien. Botulisme veroorzaakt door Clostridium botulinum, die leiden tot kan verlamming en allerlei andere symptomen die fataal kan zijn. De bacteriën gedijen op folie verpakte aardappelen staan bij kamertemperatuur. Om te waken tegen botulisme vergiftiging, folie verpakte aardappelen dienen onmiddellijk na het bakken, of uitpakken en de aardappelen in de ijskast opslaan totdat u bent klaar om ze te eten.

Gerelateerde Artikelen

Gevaren van het bakken van een aardappel in folie

Gevaren van het bakken van een aardappel in folie

Een aardappel in aluminiumfolie te wikkelen en het bakken in de oven is het traditionele bakproces. Helaas, traditionele methoden zijn niet altijd de veiligste opties of de gezondste. Van ziekte bij burns kunnen aluminiumfolie mogelijk een gevaar voo
Welke oorzaken zwarte rook wanneer het branden van kaarsen?

Welke oorzaken zwarte rook wanneer het branden van kaarsen?

Je kan merken dat de muur in de buurt van een kaars zwarte vlekken heeft of dat de kaars houder met zwarte residu is vertroebeld. Wat je ziet is roet, en terwijl sommige bedrag natuurlijke is, zware hoeveelheid zwarte rook en roet zijn een bron van z
Welke temperatuur Water moet wanneer het Bewateren van planten?

Welke temperatuur Water moet wanneer het Bewateren van planten?

Planten zijn kieskeurig. Veranderingen in licht, voedsel en water technieken altijd dragen het risico van het hebben van een negatief effect op een plant. Daarom is het belangrijk aandacht te besteden aan watertemperatuur wanneer uw planten water gev
Welke Blade aan gebruik wanneer het snijden van Vinyl reling

Welke Blade aan gebruik wanneer het snijden van Vinyl reling

Vinyl is een populaire materiaalkeuze voor huiseigenaren en bouwers voor allerlei projecten. Het gaat hierbij om hekken, dek rails en veranda of trap leuningen, die allemaal zijn blootgesteld aan de elementen en ontvangen van intensief gebruik. Vinyl
Hoe om te voorkomen dat Pizza deeg krimpende terug wanneer het zetten van een Pan

Hoe om te voorkomen dat Pizza deeg krimpende terug wanneer het zetten van een Pan

Zelfgemaakte pizza maken geeft je de ultieme vrijheid voor het aanpassen van uw korst en toppings. Dit proces kan hebben problemen zoals het verende weer uit wanneer het zetten van de pan pizza deeg. Gist brood deeg zoals pizza deeg na het kneden zee
Hoe te bakken van de aardappelen in een Crock-Pot

Hoe te bakken van de aardappelen in een Crock-Pot

De lange kooktijd nodig voor aardappelen in een Crock-Pot werken in uw voordeel--je vochtiger, romiger gebakken aardappelen wanneer u de Crock-Pot voor uw oven verwisselt. Als u aardappelen prep voor Crock-Pot bakken, wrijf het zout in de skins in pl
Welke documenten heb je nodig wanneer het krijgen van voedsel postzegels?

Welke documenten heb je nodig wanneer het krijgen van voedsel postzegels?

U moet bepaalde documenten voorleggen wanneer het krijgen van voedsel postzegels te bewijzen dat u in aanmerking voor bijstand komen. Wanneer u uw toepassing voor voedselzegels opnemen, vragen voor een overzicht van de vereiste documenten. Elke aanvr
De beste kruiden voor het bakken van kip

De beste kruiden voor het bakken van kip

Kip is een bijna leeg doek, food-wise, die kan worden gekruid met een breed scala aan smaken en kruiden. Er is geen "beste" kruid voor kip, omdat niemand je vertellen kan dat basil beter dan gember of koriander is. De beste kruiden voor kip zijn
Hoe te voorkomen dat te veel rook bij het bakken van een zelfgemaakte Pizza

Hoe te voorkomen dat te veel rook bij het bakken van een zelfgemaakte Pizza

Ronduit een natuurramp ruïnes een goed-bewerkte, zelfgemaakte pizza, maar zeker de keuken ongemakkelijk rook golvende uit de oven tijdens het koken maakt. Tenzij u verbrand de pizza, komt de rook meestal uit vet dat viel op de grond van de oven, of u
Het bakken van vis met kruiden van de eikel

Het bakken van vis met kruiden van de eikel

Wanneer u woont in de buurt van de zee en milde vis is zo overvloedig dat je kon eten het elke dag, meerdere malen per dag, u kunt begrijpen waarom koks zou willen versterken de schotel met een gedenkwaardige kruiden. Of zo gaat de legende van eikel
De olie naar verhouding voor het bakken van ei

De olie naar verhouding voor het bakken van ei

Bakken is minder intuïtief dan andere soorten koken omdat u moet volgen vrij nauwkeurige metingen om bevredigende resultaten te krijgen. Maar als je eenmaal de fundamentele verhoudingen weet van bakken, kunt u improviseren en experimenteren. Als een
Informatie over het bakken van Cupcakes

Informatie over het bakken van Cupcakes

De populariteit van cupcakes ebbs en stromen, zoals het geval met de meeste culinaire trends. Bakkerijen gewijd aan cupcakes volledig zijn gemeenschappelijk, en de miniatuur cakes altijd vers of voorverpakt in supermarkten te vinden. Het creëren van
Hoe te kleden wanneer het bijwonen van een College Graduation Ceremony (Male)

Hoe te kleden wanneer het bijwonen van een College Graduation Ceremony (Male)

Het is tijd om het bijwonen van een college graduatie ceremonie en u niet zeker bent of om in uw favoriete t-Shirt of een eerste klas pak te verschijnen. Hier zijn een paar belangrijke factoren om te bepalen van de juiste jurk voor een college gradua
Tips voor het bakken van bladerdeeg

Tips voor het bakken van bladerdeeg

Bladerdeeg is een lichte, kruimelig deeg gebruikt voor vele desserts, maar het niet op die manier krijgen per ongeluk. Als u wilt maken van deze klassieke gebak, worden honderden lagen van flinterdunne deeg gescheiden door even dunne lagen van vet. I