Wanneer de gemiddelde Noord-Amerikaanse denkt van zoete aardappelen, de grote oranje knollen (Ipomoea batatas) gebruikt in de keuken waarschijnlijk komt te letten. De wijnstokken en kleurrijke bladeren van deze voedzame plant zijn echter ook eetbare--rauw of gekookt-- en hebben bijgedragen aan salades, soepen en stir-fries voor honderden jaren in vele andere delen van de wereld. Wanneer u de schoonheid van de wijnstok toevoegt aan de kracht van de gewoonte van de groei, en de doeltreffendheid ervan als een bodembedekker en decoratieve plant, opknoping de zoete aardappel is buitengewoon nuttig, welke kleur u wilt groeien.
De zoete aardappel
De zoete aardappel we weten vandaag afgeleid van een wild cultivar--waarschijnlijk Ipomoea trifida-- en is een native naar Midden en Zuid-Amerika. De bladeren van de oorspronkelijke zoete aardappel zijn hart-vormige en middelgrote groen, maar zorgvuldige selectie en kruising nu geven ons veel variaties op dat fundamentele bladvorm en kleuren waaruit u kunt kiezen. Zoete aardappelen zijn vaste planten, in het algemeen hardy aan Verenigde Staten plantaardige hardvochtigheid zone 9 en vorst-inschrijving.
Paars en zwart
Horticulturalist Dr. Gary Bachman van Mississippi State University, wordt gepleit voor de Sweet Caroline reeks, met hun keuze van cut-blad of hart-vormige bladeren en meerdere kleuren, voor landschap aanplant, evenals de donker paars en Bourgondische van "Garnet Lace" en "Midnight illusie." "Sidekick Black Heart" is een andere mooie variëteit met hartvormige, paars-groene bladeren.
Groenen en geel-Groenen
Alle gewone zoete aardappelen geplant in de bodem produceren bladeren, en die voor hun wortels gekweekt en verkocht in supermarkten zijn over het algemeen donker groen, maar de groene decoratieve cultivars variëren van diepe emerald tot de lichtere van geel--met alle tinten daar tussenin. Een bijzonder prachtige nieuwe groene variëteit is "Sweet Caroline licht groen," een verscheidenheid van de cut-blad in heldere chartreuse met donkerrood potlood-dunne lijnen in de marge van het blad. Ondanks haar naam is "Illusies Emerald Lace" een lime-groen, draad-blad variëteit. "Margarita" is een ander helder geel-groene variëteit met smalle, hart-vormige bladeren die lijkt op de pijlpunten.
Reds
De rode groep van zoete aardappel wijnstokken variëren van de bijna-roze over groene bladeren van "Bright ideeën Rusty Red" tot de diepe wijn van "Sweet Caroline Red blad." De rode groep biedt mooie kleur ras, variërend van een soort van grijs-groene bladeren met rode tinten, via stoffige reds, baksteen-rood en bronzen tot bijna zwart. Zoete aardappelen niet schelen voor schaduw en volle zon sterk verbetert de donkerder kleuren.
Bonte
"Tri-color" zoete aardappel wijnstok is een kleinere, meer compacte variëteit met smalle, palmate, knippen-bladeren vertonen met esdoorn bladeren. De meestal mint-groene bladeren worden bespat met lichtere roze en wit langs randen en aders voor een mooi gemarmerd effect. "Pink Frost" is een andere mooie gemêleerde bataat wijnstok met iets meer roze in de mix.