Welke kruiden Offsets zoetheid?



Zoetheid is één van de vijf smaken die de menselijke tong herkent. Wanneer een gerecht te zoet is kan het het volledige verhemelte, waardoor je niet in staat om te proeven veel anders of zelfs de schotel aan het einde geniet van overweldigen. Maar, wat is zoet aan één persoon misschien niet als zoete naar het andere; omdat elke mond varieert. Geef uzelf en uw gasten tijd aan te passen aan de smaken en de zoetheid langzaam verschuiven totdat iedereen tevreden.

Zout

  • Zout compenseert zoet, maar het kan ook de zoetheid verbeteren als het niet op de juiste wijze wordt gebruikt. Te weinig zout de smaak van een zoete schotel rijker kan maken, maar te veel zout kan een schotel oneetbaar maken. Bij het gebruik van zout, voeg het langzaam en roer tussendoor te nemen. Vervolgens de schotel te proeven alvorens toe te voegen meer. Andere zoute ingrediënten, met inbegrip van sojasaus, vissensaus of spek, kunnen worden gebruikt ter compensatie van de zoetheid als goed.

Zuur

  • Zuren zijn natuurlijk zuur, maar ze kunnen ook gecompenseerd overdreven gezoete gerechten. Gebruik een zuur dat perfect past bij de ingrediënten van uw schotel. Sommige zuren die u kunt gebruiken bevatten azijn, wijn of citrusvruchten. Bijvoorbeeld, kan een karamelsaus thats te zoet hebben een vleugje sinaasappel toegevoegd om het te helpen compenseren de zoetheid. Zuren zijn overweldigend, zo in kleine hoeveelheden tegelijk toevoegen en de schotel alvorens toe te voegen meer smaak.

Kruiden

  • Kruiden niet compenseren zoetheid, maar ze helpen dekken het omhoog en voeg een extra smaak te leiden van het gehemelte. Gebruik een sterke, vertrouwde kruid, zoals oregano, knoflook en UI poeder. Gebruik een kruid dat een aanvulling vormt op het gerecht en voegt extra smaak, zoals knoflook toe te voegen aan een al te zoete marinade.

Verdunning

  • U kunt zoetheid gecompenseerd door verdunning van de schotel, vooral als het een saus, soep of andere vloeistof-formulier recept. Verdun met behulp van smaak - kip, rundvlees of plantaardige--voorraad, water of zuivel te dun uit de zoete smaak. Het is wellicht toe te voegen andere smaakmakers om de verdunning te compenseren. Enkel een splash van uw verdunnen vloeistof tegelijk toevoegen en goed opnemen.

Labels: Voedsel & drinken, Koken & bakken

Gerelateerde Artikelen

Welke kruiden zet u in gehaktballen?

Welke kruiden zet u in gehaktballen?

Of u geniet van hen kleine en onopgesmukt als voorgerechten, of slathered in tomatensaus voor de ultieme Italiaans-Amerikaanse pasta schotel, gehaktballen werken met een verscheidenheid van smaken. Van zoete en herby te pikant verschijnen gehaktballe
Welke kruiden kan de cavia's eten?

Welke kruiden kan de cavia's eten?

Cavia's zijn herbivoren, wat betekent dat ze verbruiken alleen plantaardig materiaal. Terwijl het grootste deel van uw cavia voeding moet bestaan uit passende winkel koopt pellets en timothy hooi, zal uw huisdier cavia, ook genieten van een verscheid
Welke kruiden kunt u toevoegen aan tomatensoep?

Welke kruiden kunt u toevoegen aan tomatensoep?

Perk up tomatensoep met een snuifje van subtiele specerijen. Deze kruiden werken om zowel ingeblikte tomatensoep en zelfgemaakte soep te verbeteren. Hebt u een breed scala aan smaken waaruit u kunt kiezen, afhankelijk van uw smaak.TipKies één of twee
Welke kruiden gebruik je naar Cook varkensvlees voor BBQ?

Welke kruiden gebruik je naar Cook varkensvlees voor BBQ?

Geroosterd varkensvlees--zoet en rokerig, tedere en prikkelende--brengt vrienden en familie naar de tafel snel. Varkensvlees krijgen niet dat luxueuze all op eigen though. Helpen samen met kruiden voor een marinade, wrijf of bedruip saus. U kunt zelf
Welke kruiden kunt u gebruiken om een stoofpot van rundvlees?

Welke kruiden kunt u gebruiken om een stoofpot van rundvlees?

Stoofpot van rundvlees is traditioneel gemaakt van deelstukken van rundvlees die toename van tederheid en smaak tijdens de lange, trage kookproces. Stoven, breekt wat betekent sudderen langzaam, de spieren en vezels in het vlees als het absorbeert de
Welke kruiden & kruiden zijn gebruikelijk in de Ierse koken?

Welke kruiden & kruiden zijn gebruikelijk in de Ierse koken?

Ierse koken is geëvolueerd van traditionele aardappelen en rundvlees tot een fusie van internationale gerechten en ingrediënten die op smaak gebracht met gemeenschappelijke Ierse kruiden en specerijen. Naast provisiekamer nietjes zoals zout en peper
Welke kruiden en specerijen zijn goed met Yams?

Welke kruiden en specerijen zijn goed met Yams?

Ware Yam, die is ontstaan in Afrika en Azië, zijn zetmeelrijke, droge knollen zelden gezien in de US markten. Amerikanen noemen Yam zijn eigenlijk zoete aardappels, die je kunt kopen in licht geel-, wit- en oranje-uitgewerkt rassen. Deze Amerikaanse
Welke kruiden gaan met Mint?

Welke kruiden gaan met Mint?

Mint is een oude kruid met wortels in de Griekse mythologie. De nimf vanmeerdan werd achtervolgd door Hades, de God van de onderwereld, toen ze werd vertrapt door zijn liefde belangstelling Persephone en omgezet in het kruid die we als munt kennen. G
Welke kruiden kunnen worden gebruikt in kippensoep?

Welke kruiden kunnen worden gebruikt in kippensoep?

Kippensoep is een van de klassieke comfort voedingsmiddelen. Of het komt met noedels of rijst, kan een kom kippensoep maken de ergste dag een beetje beter. Veel mensen hebben een aloude kip soep recept doorgegeven van generatie op generatie. Als je e
Welke kruiden mag niet samen geplant?

Welke kruiden mag niet samen geplant?

Mensen groeien kruiden voor het koken, traditionele medicijnen, kleurstoffen, parfums en lotions, of gewoon om het toevoegen van schoonheid aan hun tuin. Terwijl over het algemeen gemakkelijk te telen, moeten sommige kruiden niet worden geplant samen
Welke kruiden zet u in Salsa?

Welke kruiden zet u in Salsa?

Salsa is een van die gerechten die is moeilijk te krijgen verkeerd. Het is ook tof voor getting creatieve en kan men een nieuwe manier elke keer. Of het maken van tomaten, mango, avocado of een andere variatie van de salsa, uw smaakpapillen verrassen
Welke kruiden gaan in herten worst?

Welke kruiden gaan in herten worst?

Worstjes gemaakt van wild wild vlees zoals wild zijn eenvoudig te maken en niet veel verschillen van andere worst voor varkensvlees of rundvlees. Echter, de smaak van de verschillende herten kan worden verbeterd door middel van de specerijen die word
Welke kruiden gebruik je op Steaks?

Welke kruiden gebruik je op Steaks?

Biefstuk kruiderijen combineren meerdere smaken tot verrekening van een stuk vlees, dat reeds zijn eigen hartige smaken. Biefstuk rubs en sauzen, zoals A1 of een traditionele barbecue saus ook veranderen van de smaak van een traditionele biefstuk. Kr
Welke kruiden zoals Winter in milde Zone 10?

Welke kruiden zoals Winter in milde Zone 10?

Vele kruiden blijven essentieel tijdens wintermaanden vorstvrij United States Department of Agriculture plantaardige hardvochtigheid zone 10. Keuzes omvatten meerjarige kruiden en eenjarige planten, die voor een verscheidenheid van kruiden zorgen kun