Welke kruiden zet u in gehaktballen?



Of u geniet van hen kleine en onopgesmukt als voorgerechten, of slathered in tomatensaus voor de ultieme Italiaans-Amerikaanse pasta schotel, gehaktballen werken met een verscheidenheid van smaken. Van zoete en herby te pikant verschijnen gehaktballen in verschillende soorten internationale gerechten, ruime ruimte voor experimenten verlaten kookt.

Voorbereiding Basics

  • De combinatie van een mager en een vette vlees, zoals rundvlees en varkensvlees, is de standaardbenadering voor het maken van gehaktballen die vochtig op de binnen- en krokant aan de buitenkant. Bindmiddelen zoals paneermeel en losgeklopt ei toe te voegen aan het mengsel houdt ook de ballen mals en sponsachtig. Na het vormen van het vlees in ballen met hun handen, Besmeurd in olie om te voorkomen dat steken, kunnen koks de gehaktballen op een bakplaat in de oven gebraden of pan-fry hen eerst zegel in de smaken te bruin van het oppervlak. Welke kruiden en kruid combinatie u kiest, vergeet niet het zout. Zoals Bon Appetit benadrukt, moet goed gehaktballen zoute, met ten minste een theelepel zout per pond vlees, of een beetje minder met zoute kaas zoals Parmezaanse kaas of pecorino in de mix.

Mediterrane kruiden

  • Zonder kruiden, gehaktballen smaak als iets meer dan gewone hamburgers. Om de verhoging van de inzet, fijn gehakte knoflook en UI overstroming van het vlees met aroma tijdens baksel en helpen met karamelisatie als u schroei ze eerst in de pan. Epicurious raadt u aan flat-blad Italiaanse peterselie voor klassieke oude land gehaktballen, terwijl Lidia van Italië voegt een vleugje teentjes voor gehaktballen gemaakt met een half varkensvlees/rundvlees meng. In het algemeen, aromatische mediterrane kruiden zoals basilicum, oregano en Marjolein alle vullen het vlees goed en haar zoetheid brengen zonder overweldigend de smaak. Definitieve bloeit bevatten nootmuskaat of gehakte rode chili, een Gordon Ramsay favoriete.

International Flavors

  • Probeer voor pittige gehaktballen met een bevredigend kick, een mix van gember, curry poeder, komijn, garam masala en paprika of cayenne peper, afgewerkt met verse koriander bladeren. Vaak gerold in kleinere ballen dan die welke worden gebruikt in pasta's, hoeft deze niet zo veel zout en zelfs zonder tomatensaus, voor serveren met een salade in plaats van een zware pasta kan worden gebakken. Ter compensatie van de hitte, koppel de gehaktballen met een dip van komkommer en yoghurt. Aziatische gehaktballen ook de neiging om zijn lichter en meer delicate, meestal met behulp van grond varkensvlees. Koriander, sojasaus, sesamolie, limoensap en suiker bieden het bekend Aziatische huwelijk van zout, zoet en zuur. Chili vlokken te voeren warmte opnemen.

Vlees combinaties

  • Grieks-geïnspireerde gehaktballen met lam, die meestal zwaar op fetakaas voor hun papillen leunen, The New York Times raadt aan bekende mediterrane getrouwen zoals peterselie, oregano, knoflook en peper, hoewel een besprenkeling van gemalen kaneel bijverwarmd sterke smaak van de feta mooi. Varkensvlees maakt ook een bevredigende gehaktbal, hoewel het slankere vlees kan hieraan een hardere textuur. In dit geval de tijden stelt gehakte paddenstoelen voor een beetje stuiteren en gehakte rozemarijn voor de kruiden notitie. Kalfsvlees van sappige textuur maar relatief onopvallende smaak opent de mogelijkheid om vitrine van de aromatische kruiden zoals oregano, salie en tijm, nogmaals ter ere van de schotel Italiaanse erfgoed.

Gerelateerde Artikelen

Welke kruiden zet u in Salsa?

Welke kruiden zet u in Salsa?

Salsa is een van die gerechten die is moeilijk te krijgen verkeerd. Het is ook tof voor getting creatieve en kan men een nieuwe manier elke keer. Of het maken van tomaten, mango, avocado of een andere variatie van de salsa, uw smaakpapillen verrassen
Welke kruiden kan de cavia's eten?

Welke kruiden kan de cavia's eten?

Cavia's zijn herbivoren, wat betekent dat ze verbruiken alleen plantaardig materiaal. Terwijl het grootste deel van uw cavia voeding moet bestaan uit passende winkel koopt pellets en timothy hooi, zal uw huisdier cavia, ook genieten van een verscheid
Welke kruiden kunt u toevoegen aan tomatensoep?

Welke kruiden kunt u toevoegen aan tomatensoep?

Perk up tomatensoep met een snuifje van subtiele specerijen. Deze kruiden werken om zowel ingeblikte tomatensoep en zelfgemaakte soep te verbeteren. Hebt u een breed scala aan smaken waaruit u kunt kiezen, afhankelijk van uw smaak.TipKies één of twee
Welke kruiden kunnen worden gebruikt in kippensoep?

Welke kruiden kunnen worden gebruikt in kippensoep?

Kippensoep is een van de klassieke comfort voedingsmiddelen. Of het komt met noedels of rijst, kan een kom kippensoep maken de ergste dag een beetje beter. Veel mensen hebben een aloude kip soep recept doorgegeven van generatie op generatie. Als je e
Welke kruiden mag niet samen geplant?

Welke kruiden mag niet samen geplant?

Mensen groeien kruiden voor het koken, traditionele medicijnen, kleurstoffen, parfums en lotions, of gewoon om het toevoegen van schoonheid aan hun tuin. Terwijl over het algemeen gemakkelijk te telen, moeten sommige kruiden niet worden geplant samen
Welke kruiden gebruik je naar Cook varkensvlees voor BBQ?

Welke kruiden gebruik je naar Cook varkensvlees voor BBQ?

Geroosterd varkensvlees--zoet en rokerig, tedere en prikkelende--brengt vrienden en familie naar de tafel snel. Varkensvlees krijgen niet dat luxueuze all op eigen though. Helpen samen met kruiden voor een marinade, wrijf of bedruip saus. U kunt zelf
Welke kruiden gaan in herten worst?

Welke kruiden gaan in herten worst?

Worstjes gemaakt van wild wild vlees zoals wild zijn eenvoudig te maken en niet veel verschillen van andere worst voor varkensvlees of rundvlees. Echter, de smaak van de verschillende herten kan worden verbeterd door middel van de specerijen die word
Welke kruiden gebruik je op Steaks?

Welke kruiden gebruik je op Steaks?

Biefstuk kruiderijen combineren meerdere smaken tot verrekening van een stuk vlees, dat reeds zijn eigen hartige smaken. Biefstuk rubs en sauzen, zoals A1 of een traditionele barbecue saus ook veranderen van de smaak van een traditionele biefstuk. Kr
Welke kruiden kunt u gebruiken om een stoofpot van rundvlees?

Welke kruiden kunt u gebruiken om een stoofpot van rundvlees?

Stoofpot van rundvlees is traditioneel gemaakt van deelstukken van rundvlees die toename van tederheid en smaak tijdens de lange, trage kookproces. Stoven, breekt wat betekent sudderen langzaam, de spieren en vezels in het vlees als het absorbeert de
Welke kruiden zoals Winter in milde Zone 10?

Welke kruiden zoals Winter in milde Zone 10?

Vele kruiden blijven essentieel tijdens wintermaanden vorstvrij United States Department of Agriculture plantaardige hardvochtigheid zone 10. Keuzes omvatten meerjarige kruiden en eenjarige planten, die voor een verscheidenheid van kruiden zorgen kun
Welke dranken zet u Bitters In?

Welke dranken zet u Bitters In?

Net zoals de naam al zegt, zijn bitters een alcoholische geest met een bittere of bitterzoete smaak gemaakt van een mengsel van planten en kruiden. Bitters waren oorspronkelijk verkocht als medicijn, omdat ze zijn bekend om de spijsvertering. Veel po
Welke kruiden kunnen worden gebruikt in de stoofpot zodat het lekker?

Welke kruiden kunnen worden gebruikt in de stoofpot zodat het lekker?

Kruiden verheffen stoofpot, diepe, volle smaken tijdens het sudderen traag toe te voegen. Verse kruiden toevoegen lichte, sterke smaken, terwijl gedroogde kruiden relaxtere notities bieden, stoofschotels verrijken als ze voor uren koken. Combinaties
Welke kruiden Offsets zoetheid?

Welke kruiden Offsets zoetheid?

Zoetheid is één van de vijf smaken die de menselijke tong herkent. Wanneer een gerecht te zoet is kan het het volledige verhemelte, waardoor je niet in staat om te proeven veel anders of zelfs de schotel aan het einde geniet van overweldigen. Maar, w
Welke kruiden & kruiden zijn gebruikelijk in de Ierse koken?

Welke kruiden & kruiden zijn gebruikelijk in de Ierse koken?

Ierse koken is geëvolueerd van traditionele aardappelen en rundvlees tot een fusie van internationale gerechten en ingrediënten die op smaak gebracht met gemeenschappelijke Ierse kruiden en specerijen. Naast provisiekamer nietjes zoals zout en peper