Zelfgemaakte Biltong Spice

Volgens de Encarta World English Dictionary, biltong is "stroken van mager vlees met zouten en drogen genezen" (www.encarta.msn.com). Maar voor degenen die groeide op het eten van deze Zuid-Afrikaanse nietje, biltong is de smaak van thuis. Soms vergeleken met jerky of prosciutto, biltong heeft een lang culinaire geschiedenis en blijft een populaire snack in veel Zuid-Afrikaanse sportieve of sociale evenementen. Hoewel er veel verschillende recepten voor biltong en de specerijen die worden gebruikt om het te maken, zou de meeste biltong makers eens dat enkele basisingrediënten nodig zijn.

Biltong specerijen

  • De kruiden gekozen voor biltong zal verschillen volgens welke soort vlees is worden genezen. Biltong is traditioneel gemaakt van rundvlees of "spel", die kan bestaan uit verschillende soorten vlees zoals struisvogel of andere wild vlees maar nooit varkensvlees, lamsvlees of gevogelte.

    Zout, voor haar drogen eigenschappen, moet worden opgenomen ongeacht wat anders wordt toegevoegd. Bruine suiker, zwarte peper, koeksoda, salpeter en geroosterde koriander zijn de fundamentele biltong kruiden.

    Van deze stichting, gekorrelde knoflook, chilipeper, sojasaus of worcestershiresaus of elke andere specerijen kunnen uw culinaire fantasie wensen worden toegevoegd. Verpakte biltong specerijen zijn beschikbaar op speciale markten; echter fundamentele recepten zijn direct beschikbaar en iedereen venturing te maken zelfgemaakte biltong mag niet bang om te smeden van hun eigen versie.

Gerelateerde Artikelen

Gemakkelijk School Lunchbox ideeën kun je de avond tevoren

Gemakkelijk School Lunchbox ideeën kun je de avond tevoren

Deze 11 simpele lunchbox ideeën houden gemakkelijk als tevoren. Ze zijn draagbaar en doorgeven van de vereisten voor scholen die vragen van gezonde lunches aan huis. En natuurlijk, elk gerecht hier is jong geitje-getest en goedgekeurd. Klaargestoomd
Geurende olie voor zelfgemaakte wasmiddel

Geurende olie voor zelfgemaakte wasmiddel

Zelfgemaakte wasmiddel kan geld besparen. Zelfgemaakte wasmiddelen zijn een goed alternatief voor duurdere winkel koopt rassen, maar vaak komen ze zonder die geur van de Wasserij-zoet waarnaar mensen gewend zijn. Het is eenvoudig te integreren geparf
Instructies over hoe te maken van een zelfgemaakte kruidenrek

Instructies over hoe te maken van een zelfgemaakte kruidenrek

Er zijn vele soorten spice rekken op de markt; rekken die houden van zes tot en met 12 specerijen, rekken gemaakt van hout of roestvrij staal. Het is echter eenvoudig om uw eigen kruidenrek thuis gebruik van materialen van uw lokale home reparatie wi
Hoe maak je zelfgemaakte karamelsaus

Hoe maak je zelfgemaakte karamelsaus

Commerciële karamelsaus kan niet vergelijken met zelfgemaakte saus van Fluweelachtig gladde textuur en intens boterachtig aroma. De saus is vrij eenvoudig te maken en vraagt om slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Vervolgens kunt u het als basis
Hoe te maken van een doos taart smaak zoals zelfgemaakte

Hoe te maken van een doos taart smaak zoals zelfgemaakte

Sommige trucs voor het verbeteren van boxed cake mixen, zoals het toevoegen van een doos van instant pudding aan elke mix voor een cake met vochtige, zelfgemaakte smaak en textuur, zijn zo bekend dat cake mix fabrikanten zelfs omvatten meng ze op de
Hoe maak je zelfgemaakte tomatensoep met de minste ingrediënten

Hoe maak je zelfgemaakte tomatensoep met de minste ingrediënten

Tomatensoep, bediend warm of koud, is meestal glad van textuur en rijk aan aroma. Een kom zelfgemaakte tomatensoep zal u opwarmen op een koude winternacht of u afkoelen op een warme zomerdag. Er zijn verschillende soorten tomaten soep recepten, varië
Zelfgemaakte Confetti Shooter

Zelfgemaakte Confetti Shooter

Confetti shooters spice up van een feest of partij door de lucht met een kleurrijke regen van papier flarden spuiten. Deze partij functie is geschikt voor verjaardagen, bruiloften en douches, en laat een lichte combinatie van kleuren verspreid over d
Wat ik vervangen voor een 1/2 theelepel van Pumpkin Pie Spice?

Wat ik vervangen voor een 1/2 theelepel van Pumpkin Pie Spice?

Pompoen pie spice is niet een specerij zelf; het is een mengsel van kruiden. Deze pittige, zoete mix voegt dat unieke zing aan pompoenpastei en pompoen recepten dankzij een combinatie van gember, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Als u niet de kruid
Zelfgemaakte Sloppy Joe specerijen

Zelfgemaakte Sloppy Joe specerijen

Sloppy joes zijn een Amerikaanse klassieke voedsel dat is komen te staan bekend als een snelle maaltijd van een blikje. De oorspronkelijke, zelfgemaakte sloppy joes zijn gemaakt van ketchup, gehakte groenten en kruiden. Sommige kruiden zijn minder ge
Hoe maak je heerlijke, zelfgemaakte Spaghetti saus

Hoe maak je heerlijke, zelfgemaakte Spaghetti saus

Zelfgemaakte spaghetti saus voegt verse smaak aan uw pasta's. Maak uw eigen saus voor het aanpassen van de smaken naar uw voorkeur met kruiderijen en toegevoegde ingrediënten. Begin met een fundamentele marinara voor gebruik in gerechten zoals lasagn
Hoe maak je zelfgemaakte anijs Extract

Hoe maak je zelfgemaakte anijs Extract

Start to Finish: 5 minuten, plus 3 tot en met 6 maanden van de veroudering van de tijdPorties: 24Moeilijkheid: BeginnerAnijs voegt een smaak van zoethout aan gebakken goederen, vooral die gemeenschappelijk in de Middellandse-Zeegebied en Latijns-Amer
Hoe maak je zelfgemaakte jalapeno

Hoe maak je zelfgemaakte jalapeno

Zelfgemaakte jalapeno augurk pepers zijn een pittige en smaakvolle traktatie, dat kan worden bereid in eigen keuken in een kwestie van dagen. Na het beitsen, jalapeno inzetbaar smaak toevoegen aan soepen, als kruiderij, als dressing op hamburgers en
Zelfgemaakte kauwen afschrikkende Sprays voor uw hond

Zelfgemaakte kauwen afschrikkende Sprays voor uw hond

Als uw hond een teveel schoenen afgekloven of uiteindelijk je been van de stoel tot een tandenstoker blijven, is het wellicht tijd om te proberen een afschrikkende kauwen. Er zijn een verscheidenheid van zelfgemaakte kauwen sprays om uit te kiezen, m
Zelfgemaakte Nature's kruiden

Zelfgemaakte Nature's kruiden

Morton's "Nature's seizoen" kruiden is een kruiden Mix die goed met kip, vis, groenten, pasta, salades en dips werkt. Het is zeer veelzijdig in haar smaak met vrij eenvoudige ingrediënten en gemaakt voor gebruik als een algemene specerij. Kunt u