Gerookt vlees smaakt goed, en het duurt een lange tijd. Dat is de reden waarom mensen hebben gedaan het voor duizenden jaren. Roken leidt tot een gestage aanvoer van warme--niet warm--rook te doordringen van het vlees. De rook het vlees droogt en heeft een anti-bacteriële werking. Rood vlees en vette vissen leiden de lijst van gerookte vleeswaren. Voor de grote Rookvrije banen, als een hele varken, moet u een grote roker. DIY roker-bouwers kiezen vaak de standaard 275-gallon stookolie tank te maken van deze geheel-dier rokers. U wilt weten hoe te lassen.
Wat die u nodig hebt
- 275-gallon brandstof olietank
- 55-gallon steel drum
- Metaal zag
- Haakse slijper
- Snijden fakkel
- 5 stalen scharnieren
- Brandhout en wedstrijden
- Arc welding vergadering
- Sharpie
- 1 "x 1" x 1/4" hoek ijzer in de volgende lengtes:
- 2 x 17"
- 2 x 18"
- 2 x 23"
- 6 x 24"
- 2 x 25"
- 2 x 27"
- 4 x 36"
- 2 x 60"
- 2 x 61"
De kamer
Snijd een 4-voet door 2-foot rechthoek uit een platte kant op de olietank. De tank is vijf voet breed, met twee afgeronde kanten en twee platte zijden. De scherpe randen van de cut-out met grind. De cut-out zullen uw deur roker. Plaatst u het plat stuk in de tank, dan bouwen een hardhouten brand in de tank. Laat het Vuur branden voor een paar uur, erg warm te houden. Dit brandt uit olie residuen. Wanneer u klaar bent kunt u de roker met wasmiddel en schurende pads schrobben.
Een parel langs de zijkanten en onderkant van de deuropening om ervoor te zorgen dat de deur helemaal in de roker kan niet swing lassen. Verplaats het plat stuk over het gat en lassen van twee stalen scharnieren over een vier-voet knippen. Dit is nu de bovenkant van de deur, en boven dat is een afgeronde kant, die zullen de bovenkant van uw rookoven.
Snijd een zes-inch door zes-inch vent gat in de top, in de buurt van de kant. Lassen van een kraal rond drie zijden van het gat. Lassen van een scharnier op dit stuk te maken van een ventilatie-deur en lassen het scharnier aan de VN-beaded rand van het gat vent.
De 60 "x 27" stalen gaas (koken rek) lassen in de tank, spoelen met de onderkant van de deuropening. Las het net 60 "x 20" stalen in de tank direct boven de eerste rek en 12 inch hoger.
Weld één hoek ijzer rechthoek samen--25 "x 61". Een tweede rechthoek met het strijkijzer hoek, dit één 30 "x 66" lassen. Word lid van de hoeken van de grote en kleine rechthoeken met de vier lengtes van 3-voet van hoek ijzer. De rechthoek 30 "x 66" zit op de grond, en de rechthoek 25 "x 61" houdt de tank. Plaats de tank op de stand. De tank, 27 "x 60", zal rusten op de lange balken. Het lassen van de tank op de regel waar het berust op de lange balken. Deze vult uw roken kamer.
De Firebox
Snij de stalen 55-gallon drum doormidden, waardoor twee grote blikjes. Afgesneden het GLB één van de blikjes, waardoor een stalen cilinder en een ronde, platte deksel. De ronde, platte deksel te houden.
Snijd een 12 "x 12" deur in de ronde, platte deksel. Bead drie kanten van het gat. Het lassen van de klep terug op met een scharnier, om een deur. Deze deksel-met-een-deur-vergadering op het open uiteinde van de andere kan lassen. Dit is uw firebox. De afmetingen zijn 22.5 inch in diameter en ongeveer 16.75-inch lang.
Lassen van een hoek-strijkijzer rechthoek 17 "x 18". Lassen een andere hoek-strijkijzer rechthoek 23 "x 24". Word lid van de hoeken met de vier 2-foot hoek ijzer stukken. De rechthoek 23 "x 24" zit op de grond, en de 17 "x 18" rechthoek houdt de brand vak. Plaats de firebox op de stand. De firebox is 16.75 "x 22.5" en zal rusten op de 17-inch-bars. De ronde uiteinden van de firebox komt overeen met de 18" balken. Het lassen van de tank op de regel waar het berust op de lange balken.
Eindmontage
De voltooide firebox aan het ene uiteinde van de voltooide Rookvrije kamer end-to-end op een perfect vlakke ondergrond te staan. De firebox zullen hieronder de rookvrije kamer, maar het overlappende. Markeer de regel waar de firebox de kamer overlapt en de kamer de firebox overlapt.
De kamer en de firebox scheiden. Markeer een zes-inch cirkel zo dicht mogelijk bij het midden van het overlappingsgebied op de firebox. Knip het gat zoals aangegeven. Plaats de firebox end-to-end met de kamer weer, het afstemmen op uw overlapping merken. Bereiken via de achterdeur van de firebox, en met behulp van het gat 6" als een gids, mark een overeenkomstige gaatje aan de zijkant van de rookvrije kamer.
De firebox en rookvrije kamer te scheiden. De 12" lengte van 6" pijp naar de gaten 6" in de kamer en het vak lassen.
Twee strijkijzers van de hoek van de acht-voet langs beide zijden, elk snijpunt van lassen lassen. Lassen van deze tie-ins op het niveau van de top van de firebox stand en langs de onderkant. Deze horizontale tie-ins integreren het staat voor het vak en de kamer.
Rook!
