Warme cider is een klassieke winter drank perfect voor serveren op feestjes, na een lange dag spelen in de sneeuw of op elk gewenst moment u een winter pick-me-up moet. Klassieke warme cider is non-alcoholische, maar profiteert van de toevoeging van rum of whisky. Gebruik van de beste kwaliteit appel cider u vindt en, indien mogelijk, geheel kruiden.
Klassieke warme Cider
Een fundamentele warme cider bevat kaneelstokjes, piment, nootmuskaat en kruidnagel. Kaneel heeft een mild pikante, warme smaak die is een klassieke paring met apple. Nootmuskaat is een zesty, bitter kruid dat voegt warme smaak en diepte wanneer spaarzaam gebruikt. Kruidnagels hebben een bitterzoete smaak gelijkend op dat van de zwarte drop; in kleine hoeveelheden markeren ze de zoete smaken van kaneel en apple. Piment is een gedroogde bessen met een vergelijkbare smaak aan kruidnagel en de dezelfde warme notities als kaneel of nootmuskaat.
Warme Cider met Fruit
Warme cider met winter kruiden is klassiek, maar toe te voegen vruchten geeft deze cider een zesty beet. Hele verse cranberries geven zoete appel cider sommige extra z'n. Deze kunnen worden simmered met de cider en piekeren kruiden gedurende 15 minuten. Gehalveerde sinaasappelen en citroenen toevoegen zoetzure notities; ofwel kan worden gebruikt in plaats van de Amerikaanse veenbessen. Een 1-inch knop van verse gemberwortel maakt een pittige appel cider. Soorten warme cider met oranje of gember paar vooral goed met een schot van rum.
Variaties
Kardemom peulen of steranijs kunnen worden toegevoegd aan warme cider voor extra smaak. Steranijs smaakt zoethout of venkel; een tot twee peulen kunnen diepte toevoegen aan een pot van warme cider. Kardemom biedt notities van gember en munt; Deze zoete smaak maakt een onverwacht goede pairing met appels.
Warme Cider Kits
Klein blikken of zakken van warme cider specerijen maken een leuk cadeau. Als je gedroogde sinaasappelschillen vindt, koop om toe te voegen aan uw mulling mix. Hele piment en kruidnagel combineren zodat hebt u gelijke porties van elk. Voor elke eetlepel van de kruidnagel-piment mengen, drie tot vier gebroken kaneelstokjes, twee gemalen steranijs peulen en 1/4 van een nootmuskaat pod, geraspte toevoegen. Voeg 1 tot 2 tbsp. van gedroogde sinaasappelschillen. Dit mengsel zal een gallon batch van cider smaak. Pakket uw mulling specerijen in thee blikken, zakje zakken of een andere decoratieve geschenk tas.
