Dikke, romige van de aardappelsoep is rijk en bevredigend. Als je soep te dun is, zijn er een aantal manieren om het dikker. Uit het aanpassen van uw basisrecept aan het toevoegen van verdikking ingrediënten zoals maïszetmeel of bloem, neemt maken van uw soep hartelijk niet veel deskundigheid, gewoon een beetje spud soep knowhow.
Vanaf nul
Misschien is de beste manier om een dikke, rijke soep maken om te bezuinigen op de vloeibare ingrediënten in de eerste plaats. Als u vindt dat uw huidige recept verdunt de soep teveel, vermindering van de hoeveelheid water, melk of bouillon u volgende keer dat toevoegen zweep u een batch. Ook kunt u enkele van de vloeistof vervangen door dikkere ingrediënten, zoals zure room, yoghurt of crème.
Een aardappel, twee aardappel
De hemel in aardappelsoep is al een natuurlijk dikke groente. Als u vindt dat uw aardappelsoep is te dun, simpelweg toevoegen van meer aardappelen in de vorm van gekookt, puree van aardappelen of sommige onmiddellijke aardappelpuree vlokken. Allereerst verdikking van een kwart van soep met slechts een of twee meer gepureerde aardappelen, of een half kopje instant vlokken. Blijven toevoegen totdat de soep de gewenste consistentie tot. Zulks tevens werken wanneer trying voor geboekt in een crock pot soep dikker.
Andere ingrediënten verdikking
Een van de gemakkelijkste manieren om bijna elke soep dikker is uit te maken van een roux meel en verkorten. U kunt gebruik van boter, olijven of andere plantaardige olie of reuzel. Gelijke hoeveelheden van de witte tarwebloem hot verkorting en roer tot een dik toevoegen. Voeg geen roux rechtstreeks aan soep of uw soep zullen klonterig. In plaats daarvan, voeg een beetje soep toe aan de roux en roer tot verdikt. Verdikte roux toevoegen aan de soep, onder voortdurend roeren.
Maïzena is een andere natuurlijke verdikker. Voeg een kopje koude vloeistof aan twee eetlepels maïzena en roer tot de maïzena wordt ontbonden. Voeg het mengsel langzaam aan de hete soep, onder voortdurend roeren. Breng de soep aan een lage kook en bak ongeveer 1 minuut.
Kaas kan ook dikte en smaak toevoegen aan de dunne van de aardappelsoep. Roer in sommige geraspte cheddar of Monterey jack en breng de soep aan de kook.
De methode van de vermindering
Als de soep koks laat enkele van de vloeistof de pot als stoom. Te dikken aardappelsoep zonder toevoeging van extra ingrediënten, laat het sudderen voor een langere periode op het fornuis. Wees voorzichtig om te voorkomen dat de soep uit schroeien of branden door regelmatig roeren. Hoe langer de soep simmers, hoe zachter de aardappelen zal worden. Als u liever uw spuds hebben een steviger structuur, vermindering mogelijk niet de beste manier om uw soep dikker.
