Gel glazuur, ook wel aangeduid als piping gel, is ideaal voor het schrijven van berichten op of het toevoegen van decoraties aan een taart. De winkel koopt cake versieren ingrediënt is voornamelijk gemaakt van glucosestroop, waardoor het dat gel-achtige consistentie. Het gaat pretinted in de buizen in de supermarkt of in vaten van duidelijke gel, die u thuis voor gebak, koekjes en andere culinaire toepassingen tint kunt.
Verven
Om te transformeren duidelijk gel in de gewenste kleur, gebruik een gel of poeder gebaseerde voedsel Kleurplaat, verkrijgbaar bij ambachtelijke en cake versieren winkels. Voeg een kleine hoeveelheid kleur tegelijk aan de duidelijke piping gel en mix met behulp van een figuur-8-motie. Niet klop in kleuren, die luchtbellen kunnen maken. Kleuren ontwikkelen na verloop van tijd, dus bij moeilijke kleuren--verven zoals zwart of rood--kleur toevoegen aan de leidingen gel en een uur voor wachten om te zien of de kleur verder ontwikkelt. Gebruik geen gewone voedsel kleuren, omdat het watergehalte de leidingen gel maken kan, dunne, waterige en gevoelig voor bloeden in andere kleuren.
Schrijven
Piping gel is ideaal voor het schrijven van berichten of gladde ontwerpen op een taart. Bij het maken van ontwerpen, gebruik een kleinere versieren tip--zoals een tip nr.2 of nr.3 cirkel--zodat de gel wordt vrijgegeven in kleinere hoeveelheden. Decorating tip nr.1 gebruiken om berichten te schrijven. Piping gel is moeilijk te wassen van canvas of herbruikbare zakken van gebak en kan vlek als het is getint. Gebruik een perkament of wegwerp zak in plaats daarvan te versieren.
Dat Ideeën verfraait
Tint piping gel met groene en blauwe tinten, dan verspreid het over het oppervlak van een taart te maken het eruit ziet als water. Gebruik een laag van getint, bloedrode piping gel over een Halloween taart te maken van het effect van echt bloed. Een overzicht voor gebrandschilderd glas met behulp van Koninklijk Suikerglazuur maken, vul dan het met gekleurde piping gel om te maken een glasraam op een taart.
Andere toepassingen
Piping gel voegt stabiliteit aan geranselde room glazuur. Stabiliseren geranselde room glazuur door toevoeging van 2 eetlepels piping gel per pint van glazuur voor een product dat zijn vorm houdt. Piping gel--getint of niet--wordt ook gebruikt als een glazuur voor gebak, gebakjes en taarten. Toepassing van de gel in een dikke laag met een gebakje borstel en laat het drogen bij kamertemperatuur. Taart versieren, gebruik piping gel in plaats van botterroom fondant positie op een taart. Borstel een dunne laag van piping gel op het oppervlak van de taart en het prerolled fondant toe te passen. De gel houdt beter dan botterroom in vochtige of warme temperaturen.
