Een bakkerij draait net als elk ander bedrijf, met prijzen wordt bepaald door de totale operationele kosten. Groothandel prijzen aanzienlijk lager is dan de kleinhandels tarifering, maar biedt nog steeds enkele winst voor een bakker. De sleutel is nauwkeurig boekhouding voor de kosten per eenheid te bepalen van de juiste groothandelsprijs.
Bereken de kosten van vervaardiging per product met de vergelijking: (kosten van grondstoffen + vervoer en/of verzending) / totaal geproduceerde eenheden. Dus, als u 24 cookies en de grondstoffen je $5.00 totaal plus 50 cent in gasgeld kost, uw vergelijking is (5+.50) / 24 evenaren ongeveer 23 cent per cookie.
Voeg in de kosten van uw arbeid met de vergelijking: uurloon + (jaarlijkse werkgelegenheid belasting + jaarlijks voordelen/totaal aantal gewerkte uren per jaar). Omwille van de eenvoud, gaan wij ervan uit dat dat je zelf werknemer en u uw tijd gelijk aan minimumloon zal overwegen en de cookies nam 1 uur te maken, zodat de kosten van uw arbeid ongeveer $7,00 was.
Uw totale kosten optellen en combineren voor de pauze nog kosten. Dus, het einde zelfs kosten voor een enkele cookie zou ongeveer 52 cent.
Vermenigvuldig uw vakantie nog kosten door uw gewenste winstmarge. Groothandel winstmarges zijn meestal dubbel het einde zelfs kosten, dus de totale wholesale kosten per cookie zou $1.04.
