Een snelle manier om te testen op de aanwezigheid van glucose in een steekproef is het toevoegen van Benedict Solution, een koper-bevattende reagens. Benedict oplossing is een oplossing die is licht blauw in kleur als spoorverontreiniging maar, wanneer toegevoegd aan glucose en verwarmd, bruinachtig-het oranje gaat branden. Benedict Solution kan ook detecteren de aanwezigheid van andere structureel vergelijkbare suikers.
Wat is Glucose?
Glucose is een eenvoudige koolhydraten, en het is de kleinste eenheid van energie voor de planten en dieren. Glucose is structureel, een zes-koolstof-suiker die een aldehyde aan het uiteinde in de lineaire (acyclische) vorm heeft.
Al het voedsel dat we uiteindelijk eten wordt geconverteerd of gesynthetiseerd, door middel van een reeks van metabole reacties, in glucose, die wordt gebruikt of opgeslagen voor energie. Planten benutten van de energie van de zon en het synthetiseren van glucose door het proces van fotosynthese.
De werking van Benedictus
Benedict oplossing is licht blauw omdat het bevat kopersulfaat. Wanneer het wordt gemengd en verwarmd met een suiker, zoals glucose, die elektronen beschikbaar om te doneren heeft, de koper aanvaardt de elektronen en worden verminderd, die het bruin-oranje gaat branden. Tijdens dit proces, is de blauwe koper (II)-ion teruggebracht tot een rood koper (I)-ion. Terwijl de koper wordt verlaagd, wordt de glucose geeft een elektron en is geoxideerd. Omdat glucose in staat om de koper in Benedict oplossing is, noemen we het een reducerende suiker is.
Reducerende suikers
Glucose is niet de enige reducerende suiker. Geen suiker die structureel kan doneren van elektronen aan Benedict oplossing (of een soortgelijk reagens) valt in deze categorie. Aldehyde gebaseerde suikers die in hun lineaire, acyclische vorm kunnen doneren van elektronen en andere moleculen te verminderen. Sommige suikers worden "opgesloten" in hun cyclische vorm en structureel niet in staat om te openen in hun lineaire vorm. Dit zijn de meeste vaak nonreducing suikers. Andere voorbeelden van reducerende suikers zijn ribose en sucrose.
Methode
De Benedictus test is snelle en consistente resultaten geeft. Vul een reageerbuis met een paar mL van de testoplossing van uw en voeg een gelijke hoeveelheid van Benedict's oplossing. Na kort mengen en verwarming van de buis een paar minuten op 95 graden C, moet u de resultaten zien. De Benedictus test is ook kwantitatieve, zodat het bedrag van de bruin-oranje neerslag gevormd evenredig aan het bedrag is van de vermindering van de suiker die je had in uw reageerbuis. Niet gestoord worden als je tube een modderige groen draait. Uw eerste glucose concentratie was waarschijnlijk zo laag dat slechts enkele van de blauwe koper (II)-ionen reageren.
Gebruik
De meest voorkomende gebruik voor Benedict oplossing is de detectie van glucose in de urine voor de diagnose van diabetes. Diabetici uitscheiden glucose in hun urine omdat ze niet kunnen absorberen het goed in hun cellen. Na een positieve diagnose, zijn aanvullende tests nodig om te kwantificeren van de hoeveelheid glucose uitgescheiden.
