Gebruik van hout in een grill voegt een rokerige smaak aan voedsel. Terwijl u de meeste bossen gebruiken kunt voor het grillen, met elk een andere smaak aan het voedsel, te brengen veel buiten koks mesquite gebruiken in hun BBQ om toe te voegen een lichte, zoete smaak geschikt voor veel vlees en vis.
Wat die u nodig hebt
- 1 zak mesquite chips of brokken
- Lichtere vloeistof
- Wedstrijden of lichtere keuken
Schik de mesquite spaanders of de brokken in een piramide in het midden van uw barbecue. Gedroogd hout gebruiken om te voorkomen dat de bittere smaak soms geassocieerd met groene mesquite. Spray de stapel met een kleine hoeveelheid van de lichtere vloeistof, ongeveer drie halve seconde squirts.
Licht de chips met wedstrijden of een lichtere keuken. Stel het rek op de top van de grill. Het deksel weglaten.
Wacht ongeveer een halfuur voor het vuur om te sterven en de mesquite chips tot houtskool te reduceren. Kloppen de piramide dan met een stok of grillen gebruiksvoorwerp te spreiden het.
Houd quick-koken voedsel zoals kip of vis aan de buitenste rand van de grill, als mesquite warm brandt. Meer houtsnippers desgewenst toevoegen.
Vervangen van het deksel op de grill en laat de ventilatieopeningen open om te versnellen het kookproces.
- Toepassen van lichtere vloeistof en licht de chips weer als het vuur dooft voordat de chips zijn smeulende.
- Mesquite Logboeken of brokken kunnen ook worden gebruikt in een grill. Start het vuur zoals u zou een normale kampvuur, met behulp van een kleine hoeveelheid van de krant en aanmaakhout.
- Vermijd te veel lichtere vloeistof spuiten op het hout. Het uiteenspatten van de vlam wanneer u licht het vuur kon u verwonden en de smaak van lichtere vloeistof kunnen doordringen in het voedsel.