Hoe Fry garnalen met aardappelzetmeel

Aardappelzetmeel staat bekend om haar uitstekende verdikking eigenschappen in soepen en stoofschotels. Het is echter ook gemeenschappelijk in de Japanse en Koreaanse keuken aardappelzetmeel te gebruiken bij het frituren van voedsel zoals garnalen, aangezien het creëert een zeer licht en knapperig coating. Het is ook nuttig als een glutenvrije breading alternatief voor meel voor mensen met een glutenintolerantie. Aardappelzetmeel kunt u net zoals u zou doen all-purpose bloem om de slagman de garnalen.

Wat die u nodig hebt

• Diep grote koekepan
• Convection oven
• Ei
• Kommen
• Aardappelzetmeel

• Garnalen, ontdooid en deveined
• Slotted lepel
• Papieren handdoeken
• Portie plaat

• Vul een diepe koekepan of Convection Oven met ongeveer 3 duim van plantaardige olie. Verwarm tot 325 graden Fahrenheit. U kunt een friteuse, als je er een hebt.

• Klop een ei in een kommetje met water om te maken een ei wassen en giet het aardappelzetmeel in een andere kom. Het seizoen van het aardappelzetmeel met zout en peper naar smaak.

• Dompel de gebakken garnalen een tegelijk in de ei-wash, dan het aardappelzetmeel, ervoor te zorgen dat elke garnalen is volledig gecoat. U kunt vervolgens het ei wassen en aardappel zetmeel baggeren als u wilt dat een dikkere en crispier coating herhalen. U hoeft slechts ongeveer 3/4 om een 1/2 kopje van aardappelzetmeel voor 12 tot 24 garnalen, afhankelijk van hun grootte.

• Plaats de gecoate garnalen zorgvuldig in de hete olie en koken voor ongeveer 3 tot 4 minuten, of totdat de coating is goudbruin. Verwijder de garnalen met een slotted lepel en plaats deze op platen bekleed met papieren zakdoekjes om drain. Serveer warm.