Vijgen meest waarschijnlijk ontstaan in Zuid-Arabië, met de eerste gecultiveerde fig-industrie in West-Azië of Anatolië, merkt de Advisory Board van Californië Fig. Vermeldingen van vijgen verschijnen in de Bijbel, en de bomen zijn aangemerkt als heilige in veel landen. Vandaag, zijn vijgen wereldwijd gevonden. Vijgen rijpen best in sterke zon, hoewel teveel water leiden hen tot kan te verwennen op de boom. De adviesraad van de Fig Californië zegt vijgen zijn de enige vrucht te volledig rijpen en beginnen te drogen voordat het eraf vallen de boom. Vijgen stoppen grotendeels rijping zodra ze geplukt zijn, zodat het fruit te plukken op het juiste moment is van cruciaal belang.
Ontdek wat verscheidenheid van fig u behandelt. Kleur is een belangrijk teken van rijpheid maar varieert tussen rassen. Sommigen ontwikkelen een gouden--in tegenstelling tot groene--gele kleur. Andere rassen nemen op een paarse of diepe rode kleur als rijp.
Druk op het vlees zeer voorzichtig. Het moet geven, net als een rijpe perzik, maar niet worden papperig. Laat de fig rijpen langer als het vlees nog steeds moeilijk is. Het testen van verschillende vruchten om een punt van vergelijking.
Zoek naar borden dat de vijgen zijn hangend aan de tak. Onrijpe vijgen zal opvallen rechtstreeks van de branch afhalen, tarten de zwaartekracht, rijpe vijgen beginnen te verzakken naar beneden. Controleer de fig op tekenen van een gebogen stengel.
Onderzoeken van de buitenkant van de vrucht. Lichte splits of tranen geeft aan dat de vrucht is waarschijnlijk rijp. Onthouden van overdreven behandeling de vrucht wanneer u te onderzoeken bent, aangezien dit aan de fig schade kan. Vergeet niet dat zware regenval kan ook leiden tot splitsing, dus van het seizoen weer in gedachten te houden alvorens erop te vertrouwen op huid splitsingen als een teken van rijpheid.