Kruiden lenen smaak aan bland voedsel en verbeteren van voedingsmiddelen met een sterkere smaak profielen en slijpen van deze kruiden tot een poeder helpt vrijlating de smaken. In sommige recepten wellicht zelfs gehakt gedroogde kruiden te groot is voor de schotel van textuur. Of u hebben gedroogde kruiden uit uw tuin of hebt u geheel-blad kruiden uit de winkel, zal slijpen van hen pak sommige zing in uw volgende schotel.
Wat die u nodig hebt
- Meten van lepels
- Koffiemolen of spice molen
- Mortier en een stamper
- Lepel
Mortier en een stamper
Maatregel 1 tot 2 eetlepels gedroogde kruiden in de bodem van een mortier.
Plaats de stamper in de kom en beginnen met het slijpen. Druk stevig op de stamper in de bodem en zijkanten van de kom te verpletteren de kruiden.
Blijven breken totdat je een boete, zelfs poeder.
Plaats de poedervorm kruiden in een afzonderlijke container en etiket dienovereenkomstig.
Koffiemolen
Meten van 2 tot en met 4 eetlepels gedroogde kruiden in de container van een koffie molen slijper of specerij.
Zet het deksel op de top van de molen.
Pulse het mes te slijpen de kruiden voor 15 tot 30 seconden. Verwijder het deksel na het slijpen om te controleren van de consistentie van de kruiden. Vervangen van het deksel en blijven pulse totdat ze worden vermalen tot een fijn poeder.
- Droge verse kruiden, verzamelen ze in trossen, stropdas de trossen met koord en hang ze ondersteboven op een koele, droge plek binnenshuis met goede luchtcirculatie.
- Gebruik een lepel om te helpen verjagen kruid deeltjes die hebben aangekoekt omhoog in secties van uw grinder.
- Reinig uw spice molen of de molen nadat u gebruiken door een paar crackers en vervolgens uitroeien van de container met een vochtige papieren handdoek slijpen. Het kruid residu houdt zich aan de crackers, dus geen trace-smaken van de kruiden in de molen blijven.
- Voeg niet te veel kruiden in de molen op een bepaald moment. Leeg de grond kruiden voor het slijpen van een andere partij.
