Rokers komen in alle soorten en maten, en ze zijn ontworpen vooral om koude rook voedselpunten zoals ham, worst, vis, kaas en ander vlees. Er zijn warme rokers; echter, deze lijken meer op traag-kok barbecues, wat betekent dat ze smaak toevoegen aan vlees, in plaats van behouden. Koude rokers toevoegen van smaak en bijdragen aan het behoud van vlees. Het maken van een koud roker uit cinder blocks is een geen-gedoe-manier van bouwen van een roker in de tuin, die grote resultaten tegen zeer geringe kosten oplevert.
Wat die u nodig hebt
- Grote bestrating blokken
- 8-8-door-16 inch cinder blocks
- 4 stroken plaatstaal van 2-door-3 inch
- 15-door-15 inch-draadrek
- Metalen draadstangen
- Oven thermometer
- S-haken
- 35-door-35 inch metaalplaat
- Elektrische kookplaat
- Houtsnippers of zaagsel
Een cursus van grote klinkers leggen in een vierkant van ongeveer 4 of 5 voeten. Als u al een vlakke warmte-ondoorlaatbaar gebied, zoals een beton of geplaveide patio, waar u wilt installeren van de roker, dan dit straatstenen overbodig maakt.
Leg twee cinder blocks side-by-side op de straatstenen of warmte-ondoorlaatbaar oppervlak met de sintel block gaten naar boven en de uiteinden van de 8-inch aangrenzende.
Plaats een andere sintel block loodrecht op het einde van een van deze gaten naar boven en andere tegenover het maar met de gaatjes naar buiten geconfronteerd. Plaats twee cinderblocks naast elkaar aangrenzende de uiteinden van deze cinder blocks zodat de blokken een vierkant op de grond vormen. De sintel block met de gaatjes naar buiten geconfronteerd zullen het gat van de rook vermelding van de firebox.
Leg twee cinder blocks, gaten, over de kant van de roker met de rook gaatjes. Doorgaan met een tweede cursus van cinder blocks op de top van de eerste, alleen dit keer alle blokken moet hebben hun gaten naar boven, en spreiden van de gewrichten van de blokken met de eerste cursus om de sterkte van de roker te verhogen.
Leg een ander twee cursussen van cinder blocks, waardoor vier cursussen helemaal. Op de vierde natuurlijk, plaatst u een strip van 2-bij-3-inch plaatwerk gelijkmatig verdeeld over twee tegenovergestelde kanten, die plank ondersteunt zullen. Een vijfde en zesde laag van cinder blocks bovenop leggen.
Leg twee cinder blocks aan weerszijden van het blok van de rook-gat in de base van de roker. Plaats een andere twee cinder blocks aangrenzende de uiteinden van deze twee en vier blokken cinder plaats bovenop deze maken een tunnel naar het rook-gat blok.
Plaats het draadrek op de uitstekende stroken plaatstaal in de top van de roker. Lengte van de metalen draadstangen lag in de bovenste loop van blokken, en hang S-haken van hen. Plaats een stuk metaal van het blad over de bovenkant. U kunt het rek rook grotere stukken vlees en vis of kleinere stukken vlees en worst van de staafjes hangen. De ruimte tussen de staven en de plaatwerk cover zal voldoende ventilatie toelaten.
Plaats een elektrische kookplaat over halverwege langs de firebox tunnel en zet houtsnippers of zaagsel op de kookplaat. Zodra u hebt ingeschakeld op de kookplaat, aanpassen de warmte door het dichterbij of verder weg van de rook-gat blok te bewegen. Gebruik een oven thermometer ingevoegd in de bovenkant van de roker om te controleren de inwendige temperatuur.
