Marsepein is een eenvoudige dessert die u in sierlijke, decoratieve stukken bewerken kunt. U kunt taarten met marsepein vorst of marsepein shapes op de top van glazuur gebruiken. Marsepein vormen ook ziet er prachtig in snoep papier in een doos, hooggelegen atop cupcakes, of zelfs als trim rond een kaars of bud vaas geplaatst.
Wat die u nodig hebt
- Marsepein
- Bakken van papier
- Cupcake artikelen
- Voedselkleuring
- Nieuwe penseel met een kleine tip
- Deegroller
- Hulpmiddelen voor snijden en de vormgeving zoals een mes, lepel, cookie-cutter, snoep mallen, tandenstokers en canapé scharen
Marsepein kopen of uw eigen maken. Bakken winkels, verkopen gespecialiseerde snoepwinkels en high-end supermarkten kant en klare marsepein. Als u wilt uw eigen, combineren gelijke hoeveelheden van poedersuiker en amandelspijs. Voeg druppels glucosestroop totdat de marsepein een zacht deeg vormt. Als het te plakkerig, toevoegen meer poedersuiker. Sommige mensen vervangen de corn siroop met water, glucose, eiwit of fondant.
Bepalen hoeveel marsepein die u wilt gebruiken. Als u wilt opslaan voor later gebruik, wikkel het deeg in plasticfolie en plaats deze in een luchtdichte verpakking. U kunt de marsepein voor twee of drie weken in de koelkast. Zorg ervoor dat laat het komen tot kamertemperatuur voordat u gaat werken met het mengsel.
Bereid uw oppervlakken. Gespreid vellen bakken papier op uw werkgebied, ter bescherming van oppervlakken van voedselkleuring, en ook om te verlichten van de verwijdering van de marsepein te vormen, zodra u klaar bent. De Marsepein in secties scheiden en voeg in de verschillende tinten van voedselkleuring. Kneed het deeg aan het werk van de kleur door de marsepein.
Uitrollen van het deeg marsepein voor dunne vormen, en gebruik de theelepel met formulier ballen voor meer driedimensionale vormen. Als u wilt bladeren maken, roll groene deeg tot ongeveer een halve inch van dikte. Het gebruik van een cookie cutter of een klein mes te snijden uit bladeren. Teken de aders en de stam van het blad met een tandenstoker. Verschillende bloemblaadjes in verschillende kleuren om te vormen van een bloem maken Maak kleine ballen van marsepein fruit en andere shapes. U kunt een verfkwast licht schar voedsel kleuren voor kleine details. U kunt bits van zoethout voor stelen, een afstoffen van gekleurde suiker voor een glazuur en kruidnagel voor stelen. Het eiwit van de borstel op oppervlakken om toe te voegen een glazuur.
Gebruik een mes om zorgvuldig schil de marsepein shapes van het bakken papier. Instellen van de shapes in kleine cupcake artikelen en plaats ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Chill die de shapes overnachting en ze zullen klaar om te gebruiken als decoratie.
- Gestructureerde oppervlakken maken door op te drukken marsepein deeg tegen een rasp.
- Vermijd het gebruik van teveel voedselkleuring, als de resulterende marsepein zal vlekken de oppervlakken die het raakt.
