Maïs op de kolf is een nietje vanaf midzomer, wanneer de eerste maïs verkrijgbaar in supermarkten en markten is, aan de staart einde van de herfst. De schil maakt voor een perfecte "folie" wrapper voor maïs, bescherming van de kernels en laat je koken maïs met minimale voorbereiding. Voor minder puinhoop bij het eten, echter doen wat het schoonmaken van uw maïs--zoals het verwijderen van de zijde--voorafgaand aan grillen.
Grillen van maïs in de schil kunnen zo simpel zijn als het trimmen van de zijde van het einde en het plaatsen van de maïs op een hete grill. Echter, de zijde binnen verzacht en stokken bij verhitting, waardoor het moeilijk te verwijderen. Reinig eerst uw maïs door terugtrekken, maar niet verwijderen, de schil, het schoonmaken van zijde en vervolgens opnieuw verpakken in de schil. Om te helpen sneller koken maïs, ontwikkelen en misschien een beetje van een char, trek en de eerste paar lagen van de schil ontdoen.
Seizoen uw gegrilde mais vóór of na het koken. Kruiden voor middelen de smaken kan penetreren de maïs en profiteren van de hoge hitte van de grill. Vanwege het kroonkafje, kan niet uw maïs seizoen tijdens het koken, dus smaak voldoende voordat u begint. Een gemakkelijke, magere manier van smaakstof maïs voordat grillen is te houden van verse kruiden, zoals rozemarijn of tijm, tegen de kernels, inwikkeling van de kruiden, samen met de maïs, in de schil. Laat het zitten voor 30 minuten om te overnachten vóór het grillen. Kruiden van uw maïs met een dun laagje gesmolten boter of olijfolie zal het toevoegen van rijkdom, terwijl het toevoegen van ingrediënten zoals miso zorgt voor een verrassend lekkere gegrilde mais schotel.
Verwarm de gasgrill, ingesteld op hoog, voor 10 minuten vóór het koken van de maïs. Kijk voor een temperatuur van ongeveer 350 graden Fahrenheit. Het kroonkafje zal de maïs beschermen tegen verkoling en branden. Zet je maïs vaak wanneer grillen om ervoor te zorgen zelfs koken. Een paar zwart kernels zijn wenselijk, maar teveel leiden tot bittere smaak kernels. Serveer warm, het verwijderen van de schil, en met extra boter aan de kant indien gewenst. Een vergelijkbaar effect bereiken met kool, wacht tot de vlammen van houtskool neer te sterven alvorens de maïs op de grill. De kolen wel gloeiende.
Infundeer uw gas-gegrild maïs met een rokerige smaak met een pan van geweekte houtsnippers toe te voegen extra rook aan uw maïs. Terwijl een houtskool barbecue sommige rokerige smaak biedt, een gas barbecue zorgt voor char maar geen rook. Als u andere items zijn koken en wil om tijd voor de rook te doordringen van de maïs, verlaag de hitte aan één zijde van de grill tot medium en overdracht van uw maïs er. De indirecte warmte zal de maïs meer langzaam koken. Op een houtskool barbecue, uw kolen over duwen aan één kant van uw barbecue en plaats de cobs aan de andere kant. De ambient warmte van de kolen blijft koken de maïs in een langzamer tempo.
