Cornedbeef wordt verkocht in een luchtdichte verpakking met het eigen sap. Vooral populair rond Saint Patrick's Day, het vlees kan bereid worden in een verscheidenheid van manieren, met inbegrip van het bakken in de oven. De sleutel tot goede Cornedbeef is langzaam koken omdat het uit rundvlees "briskets" aangeduide wordt geknipt en niet natuurlijk mals is. Koken Cornedbeef in de oven is een betrouwbare methode; het staat het rundvlees te langzaam, gekookt worden verlaten van het eindresultaat, sappig en mals.
Wat die u nodig hebt
- Corned beef "briskets" aangeduide
- Deep-zijdige, overdekte braden pan
- Rundvlees bouillon of water
- Aluminiumfolie
Stap 1
Verwarm de oven tot 325 graden Fahrenheit.
Stap 2
Open de "briskets" aangeduide over de braadslee en laat de sappen te legen in de pan.
Stap 3
Plaats de Cornedbeef in de pan, dikke kant boven. Rundvlees bouillon of water te dompelen de "briskets" aangeduide volledig toevoegen. Betrekking hebben op de brander met het deksel.
Stap 4
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur per pond vlees. Controleer de Cornedbeef elk uur en extra Bouillon of water toevoegen indien nodig om te houden van de "briskets" aangeduide bedekt.
Stap 5
Verwijder uit de oven en de "briskets" aangeduide overbrengen in een schotel serveren. Bedek losjes met aluminiumfolie en laat de Cornedbeef om uit te rusten voor 10 tot 20 minuten voor het snijwerk.
Tips & waarschuwingen
- Als u wilt de traditionele corned beef en kool maaltijd koken, voeg een hoofd van kool gesneden in wiggen en 1 pond kleine, kooktijd gevierendeeld aardappelen 1 uur vóór het einde van de voorgestelde voor het borststuk. Serveer met een saus van mierikswortel voor een traditionele maaltijd van de Saint Patrick's Day.
- Koelkast enige overgebleven Cornedbeef binnen 2 uur na de maaltijd. Gebruik van gekoelde Cornedbeef binnen drie dagen of bevriezen voor maximaal drie maanden.
- Cornedbeef kan ook worden gekookt op de kookplaat in een Nederlands oven of in een slow cooker.
- Als u Cornedbeef uitverkoop voor een goede prijs vindt, kunt u de Cornedbeef afvoer en bevriezen van het vlees voor maximaal één maand vóór het koken.
- Gebakken Cornedbeef kan worden gesneden voor een traditionele Rubin sandwich van roggebrood met kaas.
