Mogelijk hebt uitgeschakeld uw neus omhoog bij de gedachte aan rapen als een kind, maar deze plantaardige paarse en witte wortel kan worden gemaakt heel lekker als je weet hoe om te koken het juiste. Rapen zijn zetmeelrijke zoals aardappelen, maar hebben een licht bittere smaak en minder calorieën. De raapstelen die uit de wortel ontspruiten zijn ook eetbaar, hoewel rapen meestal gekweekt voor de wortel-sectie worden. Hoewel rapen zijn vaak puree of geroosterd in de oven, zal hen te grillen op je barbecue verbeteren van hun natuurlijke smaken.
Wat die u nodig hebt
- Kleine hele rapen, elk bedrag
- Grote rapen, elk bedrag
- De Gaszuiveraar van de plantaardige
- Scherp mes
- Kom
- Stoomboot pot met mand
- Citroen wig
- Olijfolie
- Zout, naar smaak
- Peper naar smaak
Kleine raapjes
De barbecue grill voorbereiden op laag vuur.
Afhakken de stam en de Groenen van de rapen indien nodig en Schrob het oppervlak met een plantaardige scrubber onder stromend water.
De rapen toevoegen aan de grill en met het deksel gedekt gedurende ongeveer 30 minuten, of gaar gekookt.
Verwijder het rapen van de grill en laat 10 minuten afkoelen.
Schil de huiden uit de rapen en in een kom plaatsen.
Strooi er de raapjes met het SAP van de citroen wig, zout en peper naar smaak en een motregen van olijfolie. Toss om volledig jas de rapen en dienen.
Grote rapen
Verwarm de grill voor midden-hoog vuur.
Schil en snijd de rapen in 1/4-inch dikke sneden.
Stoom de raap-segmenten voor vijf minuten in een mandje van de stoomboot instellen van meer dan 2 inch kokend water in een pot van de stoomboot.
Plaats de gestoomde raap segmenten op de grill en koken voor ongeveer acht minuten, draaien halverwege, tot beide kanten licht bruin zijn en de rapen gaar zijn.
Bestrooi met olijfolie, zout, peper en serveer.
- Bij het kiezen van rapen, kijk voor degenen die stevig zijn, hebben weinig tot geen vlekken en hebben een diepe, paarse blush in de buurt van de toppen.
- Voel je vrij om toe te voegen andere smaakmakers om de rapen aangezien u dit zoals knoflookpoeder, citroen peper en gedroogde kruiden wenst.
