Lace ontwerpen op bruidstaarten bootsen de elegante kant van de trouwjurk voor een cake die ziet er simpel in stijl, maar lijkt moeilijk in uitvoering. De techniek is afhankelijk van of u de kant met suikerglazuur of rolde fondant. Stencils en reliëf matten besparen u de moeite van tracering en de kant tekening geheel met de hand--een proces met een enorme marge voor fout. Probeer wit kant over een eenvoudige witte cake te maken of toe te passen over een gekleurde cake voor contrast.
Wat die u nodig hebt
- Korstvorming botterroom glazuur
- Poedersuiker spatel
- Acryl lace stencil
- Stick pennen
- Tulle (optioneel)
- Royal icing (optioneel)
- Bank schraper of acetaat blad (optioneel)
- Poedersuiker
- Fondant mat
- Fondant roller
- Lace embossing stencil voor fondant of mat
- Fondant snijgereedschap (optioneel)
- Piping gel
- Van artiest paintbrush
- Luster stof
- Graan alcohol
Botterroom of Koninklijk Suikerglazuur
De taart met een crusting botterroom glazuur vorst. Gebruik uw favoriete botterroom berijpen recept, maar ten minste de helft van de boter in het recept vervangen door plantaardige verkorting. Duik een spatel van de slagroom in warm water, vegen van het water en verspreid het glazuur zo glad mogelijk. Het hete mes smelt de suiker en het vet licht zodat het verspreidt zich gemakkelijk. Laat de taart bij kamertemperatuur voor ongeveer 30 minuten, of totdat de buitenkant van het glazuur een korst vormt.
Wikkel een acryl lace stencil rond de taart en invoegen van stick pennen om het op zijn plaats houden. Werk in secties, afhankelijk van de grootte van het stencil en taart. Als u wilt maken een fijne rasterpatroon in de lace glazuur, wikkel een stuk van schone tulle rond het stencil en pin het op zijn plaats.
Uw keuze van botterroom glazuur of Koninklijk Suikerglazuur verspreid het stencil in een dikke, zelfs laag, met behulp van een spatel van de slagroom. Het uiterlijk is het zelfde met beide keuze, maar royal icing droogt veel harder dan botterroom glazuur.
Schraap de overtollige glazuur of royal icing, met behulp van een schone poedersuiker spatel, een schraper van de Bank of een stuk van acetaat blad. Sleep het gereedschap langzaam over het stencil, te graven in de glazuur in de openingen van het stencil te vermijden. Als u de overtollige glimmertjes uit het stencil jat, vult het in elke lege ruimten in de openingen. Veeg de glazuur uit het hulpprogramma vaak.
Verwijder de pennen van het stencil. Schil het stencil uit de buurt van de taart langzaam te onthullen het lace-ontwerp. Afhankelijk van de details in het stencil, uit te breiden het ontwerp met enkele doorgesluisd ijsvorming, indien gewenst. Als het stencil kant heeft bloemen met spaties van scheiding, gebruik een spuitzak en kleine tip ronde om arcering ontwerpen om verbinding te maken met de bloemen secties bijvoorbeeld. Wacht totdat het stenciled ontwerp verhardt voor het verfraaien van het ontwerp van de kant met stromend suikerglazuur.
Fondant Lace
Een teller of fondant rollende mat bestrooi met poedersuiker om te voorkomen dat steken. Een stukje fondant te rollen tussen 1/4 en 1/8 inch dik, met een roller fondant.
Leg een kantwerk fondant reliëf mat of stencil over de rolde fondant.
De fondant roller roll over de achterkant van de mat reliëf of stencil, met behulp van de onderneming, zelfs druk om de druk op het ontwerp van de kant in het fondant.
Knip secties van de kant, met behulp van een roterende fondant cutter, indien gewenst. Kies deze stap als u wilt voor het decoreren van een taart met fondant met kleinere stukjes kant ontwerp. Als alternatief, de kantpatroon reliëf in een groot stuk van fondant en gebruiken ter dekking van een hele taart of cake tier.
Borstel een dun laagje piping gel op de taart waar u wenst toe te passen op het stuk van kant. Borstel de piping gel op de achterzijde van het stuk kant. Plaats de kant op de taart en wrijf over het licht met uw vinger om het op zijn plaats. Ter dekking van een laag van de hele taart met reliëf lace fondant, spritz de botterroom-frosted cake met water en de fondant draperen over de taart. Een soepeler instrument van fondant overreden de fondant te stellen in de glazuur laag; wrijven licht om te voorkomen beschadiging van de lace-ontwerp.
Meng uw keuze van glans stof met een graan alcohol de samenhang van de verf.
Borstel de glans stof verf over de ontwerpen van kant, met behulp van een schone artiest paintbrush. Toepassing de verf licht over het oppervlak zonder het werken in het reliëf patroon. Hieruit blijkt de lace detail terwijl het geven van de taart een algehele glans. Het graan alcohol verdampt snel, waardoor de taart met een glanzende afwerking.
Tips & waarschuwingen
- Bijhouden van het aantal pinnen om ervoor te zorgen dat u ze allemaal verwijderen.
- Acetaat bladen kunnen worden gevonden in ambachtelijke winkels en werken goed om het slopen van overtollige glazuur zoals ze flexibel zijn en volgen de curven van een ronde taart.
- Parelmoer glans stof werkt goed voor witte kant, maar kunt u ook met zilver of goud accent van de witte kant.
- Als u niet gebruiken glans stof op een taart met fondant-kant wilt, probeer de cake met voedselkleuring schilderen. Dunne voedsel kleuren gel met graan alcohol om de consistentie van een verf. Probeer een mengsel van Oranje en bruin te maken van de kant die leeftijd weergegeven. U kunt overslaan het schilderij helemaal, maar het helpt de kantpatroon opvallen.
- Koop een set van goede kwaliteit kunstenaar schilderskwast in een verscheidenheid aan formaten te gebruiken alleen voor het versieren van de taart. De borstels goed schoon en droog ze alvorens op te slaan, net zoals u van een set penselen gebruikt voor verf houden zou.
