Een kaas-lade moet zowel aantrekkelijk als smakelijk. Het zal een van de dingen van het eerste of laatste voorgelegd aan uw gasten, afhankelijk van of het wordt geserveerd voor of na de maaltijd, en als zodanig fungeert als een eerste of laatste indruk van de maaltijd die u hebt voorbereid.
De schotel
De eerste stap bij het ontwerpen van een kaas-lade is te selecteren van de schotel. Kies een vlakke schotel, zonder groeven of velgen die kunnen snijden de kaas moeilijk. Terwijl kunststof platen gemeenschappelijk zijn, hout, aardewerk, rieten, marmer of glas biedt een aantrekkelijker oppervlak. Hout is een goede keuze als u de kaas over de schotel snijden zal en marmer het voordeel heeft van het houden van kaas op eentemperatuur van consistente, waardoor gemakkelijker snijden.
Regelen van hele vormen met standaardgewicht
Als u een kaasschotel aan een kleine groep presenteren, kan waardoor de kazen hele bieden een aantrekkelijke presentatie. Elke kaas op een grote platte blad plaatsen. Als u van een blad uit uw tuin gebruikmaakt, controleert u of dat het nog niet blootgesteld aan pesticiden. Positie van de kazen met hun gesneden kant uit, en laat ruimte vrij tussen de kazen. Voorzien van een aparte mes voor elke kaas om te voorkomen dat de smaken mengen.
Inrichtend gesneden kaas
Als u een kaas-lade op een cocktail party serveren bent, zult u waarschijnlijk willen uw gasten te kunnen halen de kaas snel, zonder het hinderen op het schijfje. Regelen van een schotel gesneden kazen kunnen net zo aantrekkelijk als een schotel met koude kazen. Beginnen door te kijken naar de schotel voor inspiratie. Een ronde schotel leent zich naar overlappende driehoeken van gesneden kaas, gerangschikt in concentrische cirkels. Overwegen verweving van de plakjes kaas met crackers, waardoor het gemakkelijk is voor een gast te grijpen een plakje kaas en een cracker op hetzelfde moment. Overwegen regelen kubussen van verschillende soorten kazen in de hoeken van een vierkant of rechthoekig schotel, met een mand met crackers of brood in het midden. Maak rijen van kazen op een vierkant of rechthoekig dienblad. Als u dit ontwerp kiest, zorg ervoor dat de kazen zijn gemakkelijk te onderscheiden, zodat de rijen een verschillende contrast bieden.
Groenten en specerijen
Terwijl bladeren, peterselie en bloemen kunnen het verstrekken van een aantrekkelijke garnituur naar kaas platters, is met behulp van eetbare garnituren zowel praktische en aantrekkelijk. Groene en rode druiven uitzien goed met wiggen van Brie of Camembert. Granaatappel zaden bieden een aardige aanraking wanneer verspreid over blokjes of plakjes Havarti kaas. Apple segmenten kunnen vervangen door crackers, gelaagd met plakjes cheddarkaas. Als appels, zorg ervoor om te genieten van hen in een citroenzuuroplossing eerst om te voorkomen dat bruinen. Overweeg een kommetje van honing mosterd aan een kaas-lade waarin cheddar of jack kaas. Vijgen, datums en noten kunt ook zowel de schoonheid en de smaak wanneer opgenomen op een dienblad kaas.
