Een klassieke comfort food, lasagne bevriest best wanneer ongekookt. Wanneer gebakken, meld de smaken zo heerlijk dat je zou nooit weten dat deze winnende maaltijd werd getrokken direct uit de vriezer samen. Veilig bevriezen lasagne met rauwe eieren, maar zorg ervoor dat de lasagne is grondig gekookt voor het opdienen met behulp van een levensmiddelen-thermometer.
Lasagne bevriezing Basics
Blokkeer een bereid lasagne ongebakken door de pan met een dubbele laag van aluminiumfolie verpakken en in de vriezer plaatst. Wanneer u klaar om te eten bent, ofwel het 's nachts ontdooien in de koelkast en bak zoals aangegeven in uw originele recept, of tweemaal de kooktijd en bak de lasagne van bevroren. U kunt bevroren lasagne op nul graden Fahrenheit voor zes tot acht maanden in de vriezer zonder verlies van kwaliteit.
Bevriezing van rauwe eieren
Er is geen zorg van de veiligheid met betrekking tot bevriezing rauwe eieren wanneer ze worden opgenomen in een schotel. De enige keer dat rauwe eieren moeten niet worden bevroren is wanneer ze in hun shells, omdat dit leiden kraken en de invoering van schadelijke bacteriën tot kan. Wanneer verwijderd uit hun schelpen, kunnen eieren worden bevroren, hetzij alleen of als onderdeel van een schotel met geen problemen. Zorg ervoor dat uw lasagne is grondig gekookt voor het opdienen om elke mogelijke foodborne ziekte te voorkomen. De inwendige temperatuur van lasagne moet registreren bij 165 F met behulp van een keuken van instant-read thermometer.
Lasagne maken
Gebruik geen-kook lasagne bladen te maken met het samenstellen van een lasagne een fluitje van een cent. Deze pasta bladen zijn dunner en vereisen geen voorbereiding als de traditionele noedels waarvoor koken. Gebruik veel saus op uw lasagne om ervoor te zorgen dat de noedels gaar zijn eens gekookt. De lasagne met vlees of andere groenten en een ricotta-ei mengsel maken van stevige lagen in de gehele laag. Regel uw bakken pan met aluminiumfolie bij de planning om te bevriezen de lasagne te verwijderen en blokkeren individueel zonder de pan, indien gewenst. Op die manier u kan bevriezen het aanvankelijk in de pan en dan zodra bevroren, verwijderen en wikkel de lasagne strak alvorens op te slaan.
Lasagne Tips
Altijd bak de lasagne gedekt totdat de vullingen in de pan borrelen, op dat moment moet u ontdekken de pan en laat ze klaar bent met koken. Door het blootleggen van de pan, laat u wat extra vocht te ontsnappen zodat je niet met een loopneus lasagne eindigt. Laat uw lasagne rusten minstens 20 minuten voor het opdienen voor de beste textuur en smaak. Zodra gekookt, kunt u ook afgesneden stukken van uw lasagne en bevriezen ze voor later, opnieuw verpakken de stukken goed in aluminiumfolie alvorens op te slaan in de vriezer.
