Denk niet zelfs over het gooien van uw suikerbieten Groenen zodra u hen afhakken van hun wortels. Deze heerlijke Groenen zijn mild-proeft, veelzijdige en een van de belangrijkste bonussen van het kopen van bieten in de eerste plaats. Bereiden ze gestoomd, gebakken, geroerbakt of gestoofd om het meeste voor uw geld de volgende keer dat u bieten koopt.
De volledige bieten
De hele bieten is eetbaar, zowel rauw en gekookt. Terwijl bieten worden vaak verkocht in kruidenierswinkelopslag zonder hun Groenen, hele bieten kan gevonden worden op de boerenmarkten, markten en specialiteit detailhandelaars te produceren. Kijk voor hele bieten wanneer zij in seizoen, in de zomer en herfst, afhankelijk van waar u woont. Omdat ze relatief mild zijn, kunnen bieten Groenen worden gebruikt als invaller in aangedrongen Zwitsers snijbiet, spinazie en paksoi recepten.
Reinigen en opslag
Snijd de Groenen 1 inch van de suikerbieten nadat u ze kopen en bewaar ze afzonderlijk niet langer dan twee dagen in uw koelkast van scherpere lade. Omdat ze hun hele leven dicht bij de grond besteden, bieten Groenen zijn meestal nogal vies en korrelig. Hen goed naspoelen in schoon water meerdere keren voordat u met de Groenen zowel perk hen omhoog als ze schoon te krijgen. Wassen van de suikerbieten Groenen rechts vóór het koken.
Voorbereiding stijlen
Stomen is de snelste en eenvoudigste manier om te bereiden bieten Groenen. Stoom de Groenen en de bijgesneden stengels voor ongeveer vijf minuten, of tot ze gaar zijn. Een beetje zout en boter is genoeg voor een fundamentele kruiden, of u kunt een meer complexe schotel door sauteing van de Groenen in olie met ui, knoflook en een zuur--zoals balsamico azijn of citroensap--echt om de reeds boterachtig aroma van de Groenen. Voor een eenvoudige voorbereiding, bak of suikerbieten Groenen in uw favoriete olie roerbak voor enkele minuten en de top met een Strooi zout.
Bieten groene ideeën
Bieten Groenen dienen enigszins als spinazie in soepen en stoofschotels, als hun milde smaak op de smaak neemt van wat ze worden gekookt. Bieten Groenen aan soepen en stoofschotels tegen het einde van het koken, toevoegen, waardoor gedurende ten minste vijf minuten van sudderend offerte maken. Omdat ze kunnen rauw worden gegeten, maken bieten Groenen een voedzame toevoeging aan een smoothie. Gestoomde bieten Groenen zijn heerlijk in een omelet bij menging met feta of geitenkaas kaas. Maken van een eenvoudige roerbak bieten Groenen, vissaus, gember en knoflook voor een gemakkelijke vegetarische schotel met Serveer over rijst.
