Struiken aanpassen aan hun omgeving in een verscheidenheid van manieren, onder hen door middel van stekelige bladeren of stengels. Scherpe, stekelige gebladerte voorkomt browsen door herten, konijnen en andere wilde dieren die willen dineren op landschap planten. Doornen helpen houden van wilde dieren en mensen uit het vertrappen van struiken. Stekelige struiken kunnen ook dienen als beschermende schuilplaatsen voor kleine, nuttige dieren in het wild.
Hawthorns
De vele varianten van hawthorns (Crataegus spp.) kunnen worden gekweekt als hoge struiken of kleine bomen. Hawthorns hebben 1 - tot 3-inch doornen op hun stengels. Deze dichte struiken bieden habitat en voedsel voor broedende vogels. Hawthorns zijn inheems in Noord-Amerika en groeien best in de volle zon tot gedeeltelijke schaduw en vochtige, goed gedraineerde bodem. De meeste rassen produceren witte bloemen in het midden voorjaar gevolgd door kleine, rode, vogel-aantrekken vruchten.
Wildrose
De wilde roos (Rosa carolina), een houtachtige struik, bloeit van de late lente herfst met geurige, roze en paarse bloesems. Bloemen worden gevolgd door rode, grote, eetbare heupen die door de winter duren. Wild rose thorns zijn het meest uitgesproken op grotere stengels. Deze verspreiding struik groeit tot 3 voet lang met een spread maximaal 12 voet breed. Wild rose struiken liever volle zon en vochtige, goed gedraineerde bodem, maar tolereren van natte, droge of alkalische sites.
Zuidelijke Blackberry
Net als de wilde roos, de zuidelijke blackberry (Rubus argutus) groeit alleen een paar voeten hoog maar kan meer dan 10 voet breed verspreid. Deze snel groeiende struiken hebben stekelige, overkoepelende stengels. Zuidelijke bramen produceren witte tot roze bloemen in de vroege zomer, gevolgd door grote, eetbare vruchten in de nazomer en herfst. Zuidelijke bramen kunnen gedijen in de volle zon aan schaduw en voorkeur aan vochtige, goed gedraineerde bodem.
Japanse Rose
De multiflora of Japanse roos (Rosa multiflora) 3 tot en met 8 voet zich lang groeit en zich snel uitbreidt van 10 naar 15 voet breed, soms zelfs over de bovenkant van andere planten groeien. Deze bladverliezende struik heeft heldere groene gebladerte dat kleur omslaat naar geel in de herfst, en netelige stelen. Japanse rozen produceren geurende, witte bloemen in het late voorjaar gevolgd door rode heupen in de late zomer. Plant deze struik in de volle zon en goed gedraineerde grond. Multiflora rozen kunnen tolereren zoutnevel en alkalische bodems.
Catclaw Acacia
Het catclaw acacia (Acacia greggii) is een grote struik inheems in het zuidwesten van de Verenigde Staten. Catclaw acacia kunnen groeien tot 15 voeten met een spread van 25-voet lang. Deze struik heeft grote, verwrongen, uiterst scherpe doornen en grijs-groene bladverliezende gebladerte. De bloemen van de acacia catclaw in het voorjaar met aromatische pieken van gele bloesems die tot plat, bruin zaad peulen uitgroeien. Plant deze droogte-tolerante struik in goed gedraineerde bodem en volle zon. Hoewel deze struik geschikt voor rotstuinen is, irrigeren regelmatig voor het beste resultaat.
