Als er een dessert ontworpen een eenhoorn om gelukkig te maken ooit, zijn deze regenboog schuimgebak het! Scherpe weinig regenboog-wervelde meringue nesten zijn gevuld met een zoete en kleverige jam room en versierd met glinsterende glitter, hagelslag, popping snoep en eetbare steeg bloemblaadjes. Niet alleen zijn zij een indrukwekkende en kleurrijke zoete behandelen, maar ze zijn zo makkelijk te maken, ook. Ideaal voor verjaardagsvieringen, baby douches of een magische achtertuin tea party, mensen en eenhoorns gelijk zullen blij zijn met dit kleurrijke dessert.
Wees jezelf. Tenzij u een eenhoorn zijn kan, In dat geval moet altijd u een Eenhoorn. -Elle Lothlorien
Wat die u nodig hebt
- 4 grote eiwitten
- ¼ theelepel zeezout
- 7 ounces (200 gram) gekorrelde suiker
- 1 theelepel vanilla bean extract
- ½ theelepel rozenwater essentie, optioneel
- Verscheidenheid van voedsel kleurstoffen: roze, blauw, groen, rood of geel
- Diverse decoraties: eetbare glitter, hagelslag, kleine marshmallows, popping snoepjes, eetbare roze bloemblaadjes of lavendel toppen
- 5.3 ons (150 gram) zware room
- 2.6 ons (75 gram) smaak jam van keuze: aardbei, framboos, bosbes, blackberry of kersen
Stap 1: Klop de eiwitten
Verwarm de oven tot 200 graden Fahrenheit (90 Celsius). Lijn twee bakken trays met Perkamentpapier. Gereserveerd.
Plaats van het eiwit en zout in de kom van een stand mixer uitgerust met de garde-bijlage. Zet de snelheid naar laag en beginnen te klop tot het eiwit lijken te kijken schuimend en Champagne in textuur, ongeveer 3 minuten.
De snelheid verhogen tot middellange en blijven klop voor nog eens 2 minuten, of totdat de blanken beginnen te zachte pieken vormen, en voeg vervolgens in de helft van de vanille-extract en de helft van de rozenwater, als gebruikt.
De snelheid verhogen tot middelhoge. Voeg de suiker, een ruime eetlepel op een moment, totdat de eiwitten dik en glanzende stijve pieken met een satijn-achtige glans vormen.
Tip
De meringue is klaar wanneer het is niet langer korrelig aanvoelt. Controleer dit door het nemen van een kleine hoeveelheid van het mengsel en wrijven tussen je vingers.
Stap 2: Kleur de Meringue
Klop in een paar druppels van de roze voedsel kleurstof totdat het mengsel een lichtroze roos is geverfd.
Voeg in een paar druppels van alle andere levensmiddelen kleurstof kleuren en vouw ze vervolgens in de meringue-mengsel tot net verdeeld.
TipWees niet te worden te meer dan vouwen - wilt u niet dat de kleuren in elkaar overgaan zodat ze onherkenbaar zijn.
Stap 3: Vorm het schuimgebak
Gebruik een metalen lepel te verdelen de meringue mengsel in 8 grote cirkels en op de twee bakken dienbladen bereid. Plaats ongeveer 4 meringue cirkels per lade bakken en gelijkmatig hen uit elkaar.
U kunt op dit punt, laten de schuimgebak vormige zoals ze zijn of gebruik de achterkant van een lepel om te maken een klein streepje in het midden die later kan worden gevuld met de jam room. Ook kunt u nu het schuimgebak met een paar hagelslag, sieren als je daarvoor kiezen.
Stap 4: Bakken en afkoelen
Bak de schuimgebak voor ongeveer 1 ½ uur of tot wanneer stevig aanvoelt. Uitschakelen van de warmte van de oven en laat het schuimgebak koel en knapperig in de warme oven voor 30 minuten. Verwijder uit de oven en het schuimgebak overbrengen in een te laat volledig afkoelen draadrek.
Stap 5: Controleer de Jam room
Terwijl het schuimgebak cool, bereiden de crème van zoete jam als je hebt besloten te vullen uw schuimgebak.
Ransel de room, de resterende rozewater en vanille tot de zachte pieken zich vormen. Gebruik vervolgens een rubberspatel voorzichtig vouwen in de jam totdat het ruwe strepen door het room mengsel vormt. Gereserveerd om te relaxen in de koelkast totdat het nodig is.
Stap 6: versieren
Versier de schuimgebak met sommige glitter, bloemblaadjes, popping snoepjes, kleine marshmallows, hagelslag of wat plezier en felgekleurde eetbare decoratie die u wenst! Vervolgens, als u ervoor heeft gekozen om streepje in het midden van het schuimgebak, u kunt nu vul ze met een royale klodder van de jam room.
Stap 7: Dienen en op te slaan
Dienen de schuimgebak meteen na het doorvoeren, bij kamertemperatuur. Deze schuimgebak kunnen 2 dagen op voorhand worden samengesteld. Houd opgeslagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur alvorens vullen en serveren.
