Er zijn verschillende pizza stijlen en variaties binnen deze stijlen. De meeste stijlen van pizza zijn vernoemd naar de locatie waar ze zijn gemaakt, zoals Chicago, Griekse en New York stijl pizza, of hoe ze worden gekookt, zoals gegrilde en baksteen oven pizza. Het soort saus, korst en toppings zijn ook de sleutel tot de verschillende stijlen van pizza.
Chicago-stijl
Chicago stijl pizza, ook bekend als diepe schotel pizza werd uitgevonden in Chicago in 1943. Deze diepe schotel pizza krijgen een dikke korst, ten minste 1 inch diep, zo niet meer. Om een echte Chicago stijl pizza, niet alleen diepe schotel, moeten de korst worden boterachtige, hebben veel tomatensaus en veel kaas. Bij het maken van Chicago stijl pizza, gebruiken andere toppings spaarzaam om te benadrukken de smaak van de kaas, de saus en de korst.
New York-stijl
New York stijl pizza is beroemd om de brede, dunne plakjes. Tomatensaus licht op dit soort pizza wordt gebruikt en het wordt gekookt in een oven kolen-branden. De brandende oven kolen kan de pizza tot tragere koken dus een grotere pizza kan worden gemaakt. Zijn standaard toppings voor een New York stijl pizza mozzarella en gesneden tomaten.
Siciliaanse Pizza
Siciliaanse pizza werd voor het eerst gemaakt in Palermo, Sicilië. Een traditionele Siciliaanse pizza heeft een zeer dikke korst en is bekroond met ansjovis en pecorino kaas. Siciliaanse pizza's in de Verenigde Staten zijn vierkant-vormige.
Witte Pizza
Witte pizza is een eenvoudige stijl van pizza. Het gebruikt geen tomatensaus, in plaats daarvan toe te voegen pesto of zure room als de optie van een lichte saus. De meeste witte pizza hebben alleen kaas als topping, maar basilicum is af en toe gebruikt. Witte pizza's zijn vaak besprenkeld met knoflook en olijfolie ter verbetering van de smaak.
Griekse Pizza
Een Griekse pizza gebruikt vooral kruiden, kaas en groenten te maken van een lichte pizza. Een Griekse pizza kunnen een goede keuze voor mensen op een dieet, aangezien de nadruk op de groenten in plaats van vette kazen en korst ligt. Groenten, zoals champignons, tomaten, olijven, ui en paprika, worden vaak gebruikt op een Griekse pizza met een basilicum en olijfolie saus.
Gegrilde Pizza
Gegrilde pizza is de manier waarop die het klinkt, op een grill gemaakt. Traditioneel, de pizza deeg wordt gebakken eerst, dan de toppings worden toegevoegd en de pizza is geplaatst op de grill te laten klaar bent met koken. Een gegrilde pizza heeft een rokerige smaak en werkt goed met zomer groenten. Olijfolie en kruiden zijn een populaire saus keuze voor gegrilde pizza.
Bakstenen Oven of Neapolitan
Bakstenen oven pizza is pizza gebakken in een houtgestookte bakstenen oven. Bakstenen oven pizza is ook Napolitaanse stijl pizza genoemd. Dit zijn de kleinere pizza's met een zeer dunne korst. Meestal heeft Napolitaanse pizza zeer weinig toppings omdat de pizza is gebakken in slechts een paar minuten.
