Een gepofte aardappel is een van de eenvoudigste voedingsmiddelen voor te bereiden en kunnen begeleiden van een breed scala aan diner menu's. De één regel die u altijd onthouden moet bij het bakken van aardappelen is dat u hen met een vork voor het bakken doorboren moet. De reden is dat de aardappelen in de oven exploderen kunnen als zij zijn niet goed doorboord, wat resulteert in een verwoeste diner en een harde-schoon te maken knoeit. De redenen voor dit fenomeen zijn eenvoudig en fundamentele wetenschappelijke principes te volgen.
Wetenschappelijke verklaring
Alle aardappelen hebben huid die helpt hen te behouden het vocht binnen. Als een aardappel begint omhoog te verwarmen in de oven, stoom is gemaakt op basis van dit vocht en begint te bouwen onder de huid. Uiteindelijk, als de aardappel heeft niet doorboord, maakt de stoom genoeg druk op de huid die het breekt open plotseling een rommelig explosie veroorzaken. Terwijl niet alle aardappelen die nog niet doorboord ontploffen, elimineert piercing hen dit risico.
Juiste techniek
Wanneer de piercing een aardappel, is het belangrijkste de vork diep genoeg in het vlees om de stoom te volledig ontsnappen invoegen. Veel koks maken de fout van enige piercing de huid oppervlakkig, resulterend in een explosie van de aardappel. Als algemene regel, steek de vork over halverwege de aardappel en doorboren het drie of vier keer.
Magnetron aardappelen
Aardappelen gebakken in de magnetron ook lopen het risico van explosie, zo niet doorboord, volgens de Universiteit van de District of Columbia. Een magnetron verwarmt de aardappel door het storten van energie in het water, en wanneer dit water begint te koken, de aardappel ontploft net zoals het zou in een standaard oven. Zorg dat gaten in de aardappel steken als u besluit om het te koken in de magnetron.
Veiligheid en opruimen
Als u vergeet om te porren gaten in uw aardappel en eind omhoog met een rommelige explosie, zorg ervoor dat te nemen van de juiste voorzorgsmaatregelen voor opruimen. Zodra u de explosie merken en ze volledig afkoelen laat voordat u gaat schoonmaken uit de uitgelichte aardappel uit de oven in te schakelen. Gebruik een vochtige doek en metalen spatel uit de stukjes aardappel vast aan de oven schoon te maken. Don't eat de uitgelichte aardappel, die vuil en bacteriën uit de oven kan hebben opgepikt.
