U kunt benieuwd zijn waarom uw verse groene bonen zijn zo stringy dat ze nauwelijks eetbare lijken. Groene bonen zijn ook bekend als snijbonen vanwege de vezels die langs de naden van de peulen ontwikkelen. Kwekers hebben ontwikkeld snijbonen die veel minder stringy dan de vorige soorten zijn, maar u nog steeds kan eindigen met enkele stringy sperziebonen uit uw huis tuin.
Welke bonen zijn Stringy?
Groene bonen werden eenmaal snijbonen genoemd en worden nu aangeduid als module bonen. Groene bonen kunnen worden gekweekt uit bush bean plantenrassen of de pole bean plantenrassen. Bush bonen groeien op een vrijstaande bush, terwijl pole bonen groeien op een wijnstok die moet worden ondersteund door een spel. Groene bonen worden meestal gegeten in de peul en de pod is het deel van de Boon dat stringy wordt.
Wat maakt de Bean peulen Stringy?
Sommige groene bonen zal natuurlijk sommige stringiness langs de naden van de peulen hebben vanwege de vezels in de Boon peulen. Als de bonen hebben niet al verzorgd goed, kunnen ze zeer stringy. Als de Boon peulen zijn gevormd tijdens de zeer hoge temperaturen of als de planten voldoende water niet hebben ontvangen, zullen de peulen overtollige vezel en vaatweefsel vormen. Verwarming en tapwater gestresst bonen zullen zeer moeilijk om op te kauwen.
Vermijden van Stringy bonen
De beste manier om te voorkomen dat de groene bonen die ook stringy is goed zorg voor hen als u ze zelf groeien. De meeste rassen hebben deze dagen zeer weinig strijkers. Oogst voordat bean peulen volledig volwassen zijn en onmiddellijk kunnen profiteren van de beste kwaliteit. Als u de groene bonen niet direct gebruikt, koel ze. Als u sperziebonen koopt, zoekt u naar bean peulen die mals en knapperig. Ze moeten worden uitgelijnd wanneer gebroken. Oudere sperziebonen zullen slap en meer dreigen te worden stringy.
Voorbereiding van snijbonen
Hebt u verse sperziebonen, kunnen ze worden opgeslagen in de ijskast maximaal drie dagen. Groene bonen net voor gebruik wassen. U moet alleen de stam verwijderen voordat koken of eten. Verse groene bonen gebakken met boter of olijfolie en knoflook voor een korte hoeveelheid tijd kan worden of ze kunnen rauw worden gegeten. Hebt u extra groene bonen, kunt u bevriezen, of droog ze.
