Een voorproefje van de wijn is ook bekend als een sommelier, een professional die bedreven is in het overeenkomende eten met wijn. Andere dan wettelijk wordt toegestaan om wijn te drinken, is er geen juridische voorwaarde voor steeds een sommelier in de Verenigde Staten. De internationale Sommeliersgilde biedt opleiding leidt tot een diploma van de sommelier, waardoor dergelijke wijn proevers bevel over betere beloning en kansen. Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics constateert dat master sommeliers kunnen een zes-cijfer salaris commando.
Wine Taster salaris
Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics rapporteert niet wine taster of sommelier salarissen rechtstreeks. Echter het bureau International Sommeliersgilde salaris gegevens die constateert dat een dergelijke lonen variëren van ongeveer 28.000 dollar per jaar voor een sommelier met ervaring $ 80.000 tot 160.000 dollar voor degenen met uitgebreide ervaring beperkte noemen. Een artikel van 2007 Los Angeles Times, opgemerkt dat lokale sommeliers gemakkelijk meer dan $100.000--up van ongeveer $60.000 slechts vijf jaar eerder verdienen kon. In 2005, de online culinaire tijdschrift StarChefs.com een enquête en vond dat sommeliers beweerde winst variërend van 35.000 dollar tot $149.000; sommeliers gemeld een gemiddeld jaarsalaris van $68,125 in de enquête.
Wijnkennis
Wijn proevers naar verwachting hebben uitgebreide kennis van wijnen, misschien wel duizenden verschillende wijnen volgens Kathleen Green schrijven voor beroepsmatige Outlook-driemaandelijkse het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics'. Een aangeboren vermogen om te onderscheiden van de wijnen is belangrijk, maar training stelt in staat om wijnen op basis van verschillende factoren, waaronder de druif, de leeftijd, de kenmerken en de food-pairings sommeliers. Sommeliers moeten weten de prijs van wijnen en upselling klanten vermijden.
Wijn Training
De internationale Sommeliersgilde biedt wijn proevers opleiding die leidt tot het diploma van een sommelier. Deze zes maanden durende cursus is momenteel het enige erkende programma in zijn soort die leidt tot certificering. Studenten leren hoe te evalueren wint, instructie over hoe kritiek van elke wijn te decanteren in het aanbieden, en biedt instructie aan studenten op portie en opslag methodologieën. Cursussen omslag voor menu ontwerpen, voedsel en wijn in paren rangschikken, vinificatie, regionale analyse en investeringsstrategieën.
Industrieën
Sommeliers in dienst zijn van wijnhuizen en fijne restaurants, cruisemaatschappijen, hotels, kuuroorden, en andere gastvrijheid diensten ondernemingen. Deze professionals moeten computer savvy en bedreven in het gebruik van werkbladen om te volgen en voorraad bestellen. Zij moeten de mogelijkheid om zakelijke aangelegenheden, met inbegrip van kosten verband houdende kwesties zoals prijzen en winstmarges. Deze wijn proevers die expert in hun velden zijn mei zitten kundig voor zitten voor het testen van het Hof van Master Sommelier worden toegekend de aanwijzing van meester sommelier, een titel gehouden door alleen 112 mensen in de wereld, volgens de BLS.
