Curry heeft een uitgesproken smaak die zoete, bonenkruid en warmte combineert. Curry zelf is niet een kruiden; in plaats daarvan, het is een mix van Indiase en Aziatische kruiden met komijn, kurkuma, peper, mosterd, gember en koriander. Deze combinatie van kruiden levert een prikkelende smaak die snel kunt overnemen van een schotel en uw smaakpapillen verzadigen, zodat de proef u niets anders. Hoewel u smaak niets, maar kerrie, zijn er manieren voor het afzwakken van de kruiden en het opslaan van de schotel.
Een oplossing van kokosmelk
Kokosmelk en kerrie kruiden gaan goed samen en zijn een gemeenschappelijke paring in kerrie gerechten. Als uw schotel al kokosmelk vereist, meer om te helpen verminderen de curry smaak toevoegen. Kokosmelk heeft een sterke smaak op zijn eigen, maar het is ook rijk genoeg om te overmeesteren curry kruiden. Voeg genoeg kokosmelk totdat u tevreden met de smaak bent.
Meer ingrediënten, minder Curry smaak
Afhankelijk van uw schotel zou u zitten kundig voor toevoegen in meer ingrediënten om te helpen de curry smaak afzwakken. Afzwakken, bijvoorbeeld een curry soep die teveel curry smaak met extra Bouillon of voorraad heeft. Als uw schotel een zetmeel, zoals aardappel of rijst heeft, voegt u extra om te absorberen een deel van de smaak en het kalmeren van de curry
Een klodder zal doen
Zuivelproducten snijden door warmte, dus als het kruid curry overweldigend is uw gehemelte of de warmte teveel is, toevoegen een klodder yoghurt aan het gerecht. Yoghurt paren ook mooi met curry kruiden--vooral als uw kerrie schotel uit de Indiase keuken. Want yoghurt natuurlijk pittig is, toevoegen in kleine bedragen aan de curry smaak afzwakken, maar niet overweldigen de schotel met yoghurt van natuurlijke smaak.
Een romige snijden-Agent
Als pindakaas goed voor uw schotel en paren met de curry recept is, een paar eetlepels gladde pindakaas aan toevoegen. Peanut butters zijn natuurlijk vet en rijk; Daarom kunnen ze doorsnijden de curry smaak. Voeg niet te veel pindakaas, echter, omdat uw schotel op een pinda smaak zou kunnen nemen.
Toevoegen van een zuur
Zuren helpen als uw curry de schotel te pikant maakt. Sommige mengsels van curry bevatten rode peper of cayenne, die snel het gehemelte--overweldigen kan, vooral als je niet gewend aan pikante gerechten. Het toevoegen van een zuur dat niet het recept veranderen en wijzigen van de andere smaken, zoals azijn, citroen-of limoensap. De meeste Thaise Curry's paar goed met een scheutje limoensap
