Sommige foodies leven voor restaurant de keuken, terwijl anderen van DIY maaltijden in gastronomische keukens dromen. Maar wat zo'n luxe voedsel-prep gebied vaak verschilt van de samenstelling van een andere, afhankelijk van de grootte van de keuken en koken voorkeursinstellingen. Gemeenschappelijke eigenschappen, echter, zijn organisatie en werk zones die zelfs topkoks kwijlen zou kunnen maken.
Zoning In
Een gastronomische keuken heeft goed vloeiende werk zones, vormen een driehoek of andere efficiënt gevormde route. Plan de belangrijkste wastafel, de cooktop eiland met vlakbij pot-filler kraan, dubbele ovens, en een aparte koelkast en vriezer zodat elk been afdeling slechts 4 tot en met 9 voet lang is; Er moet geen overbodige ruimte.
Grote eilanden en kleine voetafdrukken
Een oversize eiland met een plantaardige wastafel, ingebouwde wijnkoeler en entertainment gebied met zitplaatsen deel uitmaken van een grote gastronomische keuken van verlanglijst. Als je een bakker, voorraad zijn planken met een kwaliteit multifunctionele mixer, commerciële-grade voedsel schaal, duurzame koeling rekken, en superieur geassorteerde gardes, meten scoops en kommen voor starters. Een RVS werkstation kar, bestek en pot haken; onder kabinet toestellen; in-kast Wijnrek; bak de organisatoren; en overvloedige open planken geven kleine keukens een bedreven gastronomische effect. Niet elke gastronomische keuken moet elke gastronomische gadget--voorraad een kleine keuken met lange levensduur en uw koken stijl in het achterhoofd.
Op het oppervlak
Door code, moeten om hygiënische redenen, restaurants hebben meestal werkoppervlakten van roestvrij staal. Deze commerciële look voert over een onofficiële residentiële gastronomische keuken standaard te maken. RVS werkbladen, backsplashes of een roestvrij staal beklede eiland kan gastronomische keuken essentials, maar meestal combineren met aantrekkelijke tegel en hout accenten voor homeyness.
