Zelfgemaakte volkoren tortilla's zijn lekker en makkelijk te maken. Vanwege hun volkoren, ze hebben een hogere voedingswaarde dan gewone winkel koopt tortilla's, en ze zijn veel minder duur om te maken.
Grote eetlust
Cooks.com, een recept website, biedt een gemakkelijk-aan-volg recept voor volkoren tortilla's, dat is heerlijk maar klein--het recept dient slechts vier mensen. Als u een partij van tortilla's voor een grote groep kookt of je gewoon weet zal er aanvragen voor seconden, volg deze gids. Het geeft je 12 tortilla's.
Ingrediënten
Voor volkoren tortilla's, heb je het volgende nodig:
3 kopjes volkoren tarwebloem
3/4 kop Koudwater
3/4 tsp. bakpoeder
3/4 tsp. zout
4 1/2 tsp. olie (koolzaadolie is het beste)
Ready, Set, Cook
Combineer bloem, bakpoeder en zout. Mix de ingrediënten samen. Het is het beste te gebruiken van een keukenmachine, maar u kunt een blender aan haar "pols" instellen, een wondermiddel of een elektrische mixer. In een snuifje, gebruik maken van een houten lepel en ouderwetse elleboog vet, maar grondig Meng de ingrediënten samen. Stop de processor (of stop is mengen) en voeg olie en mix het. Daarna, voeg water toe en klop het mengsel tot een deeg tot het zelfstandig als een bal in het midden van de kom.
![]()
Kneed het
Kneed het deeg gedurende twee minuten. Cooks.com adviseert gebruikend de keukenmachine voor dit stadium, maar kneden ook kan worden effectief met de hand gedaan. Het deeg moet op dit punt een gemakkelijk-aan-hold-bal. Verwijder het en snijd het in 12 delen. Rol vervolgens elk onderdeel in een kleine bal. Laat het deeg rusten gedurende 10 minuten.
![]()
Roll en bak
Betrekking hebben op een bord in de bloem en één voor één, rollen elk verdeelde stuk deeg in de vorm van een zeer dunne cirkel op het bord. Zodra alle 12 tortilla worden gerold, plaatsen, één voor één, op een licht geoliede bakplaat. Wanneer kleine belletjes op het oppervlak verschijnen, de tortilla omdraaien en bak de andere kant. De tortilla's Haal uit de pan en vul ze met uw favoriete taco, burrito of enchilada vullingen dienen.
