De frisse, barsten, tropische smaak van mango maakt een heerlijke hoofdingrediënt voor salsa. Pittige of aan de zoeter kant, paren deze kruiderij heerlijk met een scala aan vis voor een verrukkelijk diner. Om dit veelzijdige salsa kunt u verse of bevroren mango. Het is een aanvulling op de meeste vis maar werkt vooral goed met tilapia, mahi-mahi, zalm en zelfs gebakken vis.
Verse mangosalsa
Als u wilt maken een eenvoudige maar smakelijke salsa, meng gepelde, gehakte en ontpit mango met gehakte rode paprika en groene uien of fijngehakte rode uien. Voeg de fijngehakte verse koriander, limoen sap, een beetje olijfolie en zout en peper naar smaak. Controleer de salsa een paar uur voordat u van plan bent om te dienen het en plaats het in de koelkast zodat de smaken samen te voegen.
Gegrilde vis en meer
Mahi-Mahi, ook bekend als de dolfijn of dorado, is een firma-uitgewerkt vis die is ideaal voor het grillen. Heilbot is een andere heerlijke vis die goed op een grill kookt. U kunt grill de filets van de vis of snijd de vis in stukjes worden geplaatst op een spies. Kruid de vis met olijfolie, peper en zout en een scheutje verse citroensap. Plaats op een gril en kook totdat vis is iets aan de buitenkant gebruind en het vlees ondoorzichtig is. Dienen naast de gekookte rijst en mango salsa.
Vis Tacos
Mangosalsa vult vis taco's. Gebakken vis voor een gezonder, doorgewinterde, pan-gekookte vis of een taco Baja-stijl gebruiken. Koken uw vissen als gewenste, gekruid met een verscheidenheid van kruiden en specerijen zoals komijn, paprikapoeder, zout en peper. Verwarm bloem tortilla's in een pan tot ze warm zijn. Voeg geraspte kool, dan vis en top met mangosalsa. Garneer met vers gehakte koriander en een stukje limoen. Serveer met zwarte bonen en rijst.
Wrap It Up
Gebruik te maken van vis tilapia terugloopt. Het is stevig, kookt snel en past zich aan een breed scala van specerijen. Koken uw vissen zoals gewenst. Met een grote bloem tortilla, geraspte sla of verse spinazie versneden plaatsen in het midden van de wrap. Voeg uw vis en gesneden avocado, en top met verse mangosalsa. Vouw in de zijkanten van de tortilla en dan de rest, bijvoeging van uw vullingen binnen de omslag oprollen. Snijd de omslag in de helft voor gemakkelijker behandeling. Hele tarwe of spinazie wraps maken dit gerecht zelfs gezonder.
Zalm paren
Zalm werkt vooral goed gecombineerd met mangosalsa; de licht zoete vlees van de vis is een aanvulling op de zoete mango en pittige UI. Zalm steaks geborsteld met olijfolie kok gemakkelijk op een grill, terwijl u kunt pan cook filets of ze in de oven zet. Gekookte zalm serveren met couscous of quinoa en mango salsa voor een decadente nog gezonde maaltijd.
Mango Salsa variaties
Vele heerlijke variaties bestaan op het fundamentele salsa recept. Voeg gehakte verse tomaten en een vleugje jalapeno voor een pittige mangosalsa; ananas voegt een nog meer tropische smaak aan deze specerij. Gehakte verse avocado voegt een diepte van romigheid aan mango's. Voor een verfrissende twist op mangosalsa, toevoegen versneden perziken; de smaak van zoete nectar fuseert goed met de uien voor een onverwachte smaak. Deze salsas ook aanvullen schaaldieren zoals garnalen of Sint-jakobsschelpen. Mengen uw salsa in een blender voor een gladder, fluweelzachte puree.
